Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Щитовидная железа
Щитовидная железа (рис. 129, 130) повышает в организме интенсивность окислительно-восстановительных реакций в клетках, выделение тепла, участвует в процессах роста и развития, поддерживает гормональную возбудимость нервных центров, сердечной мышцы и т. д.
Вырабатывает гормоны:
- тироксин;
- трийодотиронин;
- тиреокальцитонин (регулирует обмен кальция и фосфора в костях).
Проверьте связь щитовидной железы с Вишудхой чакрой, а ее — с каузальным телом, а также ее проекции на подошвах ног (рис. 85, 117, 118).
