Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Параганглии
Параганглии — добавочные симпатические органы, содержащие подобно мозговому слою надпочечников хромафинные клетки, находящиеся в тесном соседстве с симпатическими нервами и узлами и выполняющие функции, подобные функциям мозгового слоя надпочечников. Среди них различают временные и постоянные. К постоянным относятся сонные гломусы (над бифуркациями сонных артерий), надсердечные параганглии, параганглии в чревном сплетении, поясничные параганглии.
