Листья иван-чая содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), дубильные вещества, соли железа, никеля, меди, марганца, молибдена и других металлов, в которых нуждается организм человека и животных. Молодые листья и верхушки побегов до цветения едят в виде салатов, также из них готовят суп. Молодые корневые отпрыски используются аналогично спарже или цветной капусте. Сухие листья заменяют чай, при заварке они дают напитку цвет натурального чая, приятный аромат и вкус. Недаром листья кипрея с давних времен использовали для подделки китайского чая
Параганглии
Параганглии — добавочные симпатические органы, содержащие подобно мозговому слою надпочечников хромафинные клетки, находящиеся в тесном соседстве с симпатическими нервами и узлами и выполняющие функции, подобные функциям мозгового слоя надпочечников. Среди них различают временные и постоянные. К постоянным относятся сонные гломусы (над бифуркациями сонных артерий), надсердечные параганглии, параганглии в чревном сплетении, поясничные параганглии.
