Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Поджелудочная железа
Поджелудочная железа (эндокринная часть) является железой смешанной секреции, среди панкреатических долек которой разбросано множество
- островков Лангерганса, состоящих из железистых клеток, вырабатывающих:
- глюкагон, повышающий уровень сахара в крови (продуцируется а-клетками);
- инсулин, снижающий уровень сахара в крови (производится [3-клеткам и).
- Кроме того, островки Лангерганса вырабатывают:
- соматостатин, угнетающий выработку двух первых, а также выработку гормона роста (продуцируется а-клетками);
- липокаин (регулятор жирового обмена в печени).
Проверьте связь железы с Манипурой чакрой, а ее —с астральным телом, проекции на подошвы, зубы (рис. 85, 116-118).
