Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Соединительные ткани
Это группа тканей, основная функция которых — поддержание постоянства внутренней среды организма, включает ряд частных функций, в том числе обеспечение других тканей питательными веществами, обеспечение в них газообмена, осуществление опорной и транспортной функций.
Среди соединительных тканей выделяют пять подгрупп:
- кровь и лимфа (проверить КЩР по рис. 71 или 76);
- кроветворные ткани (лимфоидная, миелоидная);
- волокнистые соединительные ткани (рыхлая волокнистая соединительная ткань, плотная волокнистая соединительная ткань);
- соединительная ткань со специальными свойствами (жировая, ретикулярная, слизистая, пигментная);
- скелетные соединительные ткани (хрящевые, костные).
