Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Мышечная ткань
Клетки мышечной ткани — миоциты — похожи на нити. Специальные белки придают им уникальную способность сокращаться и расслабляться, что дает возможность мышечной ткани выполнять двигательные функции.
Различают:
- гладкую мышечную ткань, образующую сократительный аппарат всех внутренних органов;
- поперечно-полосатую скелетную мышечную ткань (соматическую), образующую мышцы всего организма;
- сердечную поперечно-полосатую мышечную ткань, формирующую сократительный аппарат стенки сердца — миокард.
