Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Средний мозг
Средний мозг, в структуре которого находятся:
- ■ ядра:
- III, IV пары черепно-мозговых нервов;
- лимбической системы;
- ретикулярной формации;
- участвующие в формировании рефлексов на световые и звуковые раздражители (движения глаз и головы);
- участвующие в перераспределении мышечного тонуса в процессе движений;
- проводящие пути.
