Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Профилактические средства
Рекомендуется полоскать рот слабым раствором квасцов 2 раза в неделю.
Полоскать рот после каждого приема пищи раствором следующего состава: соль
(85 г), сода (85 г), мочевина (2,5 г).
