В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Часть 23. Лечение продуктами пчеловодства
В последнее время растет число аллергических реакций на химические препараты, поэтому многие люди предпочитают лечиться средствами природного происхождения. Да и врачи все чаще прибегают к способам лечения, доказавшим свою действенность и безопасность еще до эпохи расцвета фармакологии. Продукты пчеловодства: мед и маточное молочко, прополис и воск, пыльца и перга — как раз и относятся к таким препаратам. Издревле они используются для лечения самых разных заболеваний и продления здоровой и активной жизни.
Целебной силой обладают не только продукты пчеловодства. Благотворное воздействие на тело и душу человека оказывает само пребывание на пасеке. Запах меда, цветов, горячего дерева ульев, ровный, спокойный гул роя, непрерывное движение и неустанная кропотливая работа пчел отвлекают от суеты повседневной жизни, успокаивают нервы. Куда-то уходит головная боль, исчезает напряжение. Дыхание становится легким и спокойным, а после 10—15 минут полного расслабления или даже глубокого сна появляются какая-то особая бодрость и желание сделать что-то такое же доброе и полезное, как и снующие вокруг полосатые труженицы.
Для человека работа на пасеке — это и не труд вовсе, а скорее, проверка на умение жить в гармонии с природой и самим собой. Пчелы не терпят суетливости, жадности, трусости и агрессивности. Тот, кто чист душой и мыслями, кто с благодарностью и благоговением принимает дары природы, может спокойно приближаться к ульям. В русских монастырях, где издавна процветало пчеловодство, многие монахи работали на пасеках без всякой защиты, с открытым лицом и открытой душой. А в Древнем Египте все фараоны, начиная с самых первых династий и вплоть до эпохи римских завоеваний, носили титул «Повелителя пчел», что должно было свидетельствовать об их божественном происхождении и высокой духовности.
Ну а тем, кто еще не достиг гармонии и не избавился от человеческих слабостей, маленькие блюстители нравственности преподают урок терпения и смирения. Иллюзия человеческого превосходства над природой вмиг рассеивается, когда десятки маленьких жал впиваются в тело. Если в этот момент проявить трусость или агрессию, начать размахивать руками, бегать, кричать и суетиться, весь рой встанет на защиту улья от непрошеного гостя — и поход за медом может кончиться для него плачевно. Но если сдержать свой страх и просто отступить, медленно, плавно, без резких движений, пчелы быстро успокоятся, угрожающий гул затихнет, и на пасеке вновь воцарятся мир и покой.
А несколько полученных укусов тоже расценивайте как благо. Ведь еще Гиппократ считал, что пчелиный яд обладает непревзойденной целительной силой.