Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Знахарское средство от упадка сил и при потере аппетита
Когда появятся признаки указанного заболевания, следует натереть редьку и принимать по нескольку раз в день в течение нескольких дней подряд. После каждого приема редьки пить по 1 столовой ложке воды. В дополнение к этомулечению весьма рекомендуется глотать от 20 до 30 зерен горчицы 1 раз в день, запивая водой. Горчица является хорошим целебным средством при условии, что лечение продолжается 20 и более дней подряд. Горчица должна быть сбора текущего года.
