Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Аллергия
Аллергия – повышенная чувствительность организма к воздействию некоторых факторов окружающей среды, называемых аллергенами (химических веществ, микробов и продуктов их жизнедеятельности, пищевых продуктов, пыльцы некоторых видов растений и др.). Проявление аллергии сугубо индивидуально.
К аллергическим заболеваниям относятся: бронхиальная астма, крапивница, аллергический насморк, дерматиты, лекарственная и пищевая аллергия, аллергический артрит.
Развитие многих инфекционных заболеваний (бруцеллез, туберкулез, брюшной тиф и др.) может сопровождаться аллергией, которая называется инфекционной.
Аллергенами неинфекционного происхождения могут быть: бытовая пыль, шерсть
животных, некоторые лекарственные препараты, синтетические материалы,
красители, стиральные порошки. Аллергическую реакцию может вызвать
практически любой лекарственный препарат.
Бытовые аллергены чаще всего вызывают аллергические заболевания дыхательных путей (насморк, кашель, удушье).
Пыльца некоторых ветроопыляемых растений, сено и др. вызывают насморк, конъюнктивит. Наиболее часто аллергию вызывают такие продукты, как молоко,
яйца, мясо, рыба, помидоры, цитрусовые, шоколад, клубника. Обычно пищевая аллергия возникает на фоне нарушений функций желудочно кишечного тракта (появляется рвота, понос, позже крапивница, лихорадка).
Промышленные аллергены – такие как скипидар, минеральные масла, хром, никель, различные красители, формалин, мочевина и другие – вызывают дерматиты.
Аллергенами могут оказаться краски для волос, бровей, ресниц, косметика и парфюмерия.
В некоторых случаях тепло, холод, механические раздражители способствуют образованию в организме определенных веществ, которые становятся аллергенами.
Факторами, предрасполагающими к развитию аллергии, являются нарушения функций нервной и эндокринной систем, а также травмы головного мозга, отрицательные эмоции.
С развитием цивилизации количество аллергенов будет увеличиваться, а поскольку попытки исключить их из обихода могут оказаться безрезультатными, нужно систематически тренировать организм на устойчивость к внешним воздействиям. Первостепенную роль играют при этом здоровый образ жизни, правильное питание, регулярные занятия спортом, физическая работа на свежем воздухе. Желательно также, особенно для детей, более продолжительное пребывание за городом, у моря, в экологически чистой обстановке.
Приведенные ниже рекомендации, взятые из практики народной медицины, носят
лишь самый общий характер и не ориентированы строго на какие либо определенные аллергены. Выбор нужного средства для лечения, как правило, производится опытным путем, под наблюдением врача и в соответствии с его рекомендациями.