Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Хрипота
Хрипота – изменение голоса, характеризующееся изменением частоты звучания. Хрипота часто возникает при вдыхании пыльного воздуха, при громком разговоре и пении в холодную погоду, под влиянием инфекционных болезней (катар гортани, верхних дыхательных путей, дифтерия и др.), в результате длительного курения и злоупотребления алкоголем, а также при перенапряжении голоса и нервно-психических травмах (испуг, потрясение и т. п.).
Хрипота обычно обусловливается изменениями в голосовых связках при их воспалениях, полипах, опухолях, а также при парезах (частичном снижении мышечной силы), параличах. Степень хрипоты может быть различной – от едва заметной осиплости до полной потери голоса.
