В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Рекомендации народной медицины для лечения малокровия
Арония черноплодная (черноплодная рябина)
В течение 2-3 недель съедать ежедневно за 2-3 раза 250-300 г свежих плодов вместе со смородиной черной и отваром шиповника. Зимой пить настой сухих плодов (2-4 столовые ложки плодов залить в термосе 2стаканами кипятка и настаивать). Выпить на следующий день за 3 приема по полстакана за 30 мин. до еды. Применять как поливитаминное средство.
Арония противопоказана при повышенной свертываемости крови, гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, артериальной гипотензии.
Жеруха лекарственная
Свежие молодые листья употреблять в виде салата или как приправу в вареном виде при цинге и малокровии. Растение содержит витамин С и каротин.
Земляника лесная
Одну столовую ложку сухих порезанных листьев (можно смесь травы и корня) залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1/2 часа, процедить. Пить по 1 стакану 1-2 раза в день как тонизирующее средство.
Кресс-салат (кресс посевной)
Сок рекомендуется пить ежедневно по 2 чайных ложки сока 3 раза в день. Применять при малокровии, авитаминозе.
Полынь
Набить литровую бутыль сухой травой полыни (полынь должна быть майского сбора, она отличается наибольшей силой). Залить водкой или разведенным аптекарским спиртом. Настаивать 3 недели в сухом темном месте (температура должна быть несколько выше комнатной). Принимать по 1 капле настойки в наперстке воды по утрам натощак 1 раз в день в течение 3 недель. Если малокровие в острой форме, то после 3 недель сделать перерыв на 2 недели, а затем принимать настойку еще 3 недели.
Сборы
- Листья крапивы двудомной и листья березы - поровну. Две столовые ложки смеси заварить 1 1/2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, процедить, добавить полстакана свекольного сока. Выпить за сутки в 3-4 приема за 20 мин. до еды. Курс лечения - 8 недель.
- Трава зверобоя - 3 части, цветки глухой крапивы (яснотки белой) - 2 части, листья ежевики - 2 части. Все измельчить. Хорошо перемешать, залить 3 стаканами кипятка, настаивать, укутав, 3 часа, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день в горячем виде.
- Листья крапивы двудомной, цветущие верхушки гречихи, листья кипрея узколистного - поровну. Три столовые ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 3 часа, процедить. Выпить за сутки в 3-4 приема за 20 мин. до еды. Курс лечения 6-8 недель.
Смеси
- Порошок желатина растворить в1/2 стакана воды, туда же разбить сырое яйцо, все размешать и выпить. Принимать 2 раза в день.
- Натереть на терке отдельно морковь, свеклу и редьку; отжать сок. Взять сок в равном количестве и слить в темную бутыль. Бутыль обмазать тестом, но так, чтобы она не была полностью закупорена и жидкость могла испаряться из нее. Поставить бутыль в духовку на 3 часа для томления на слабом огне. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день до еды. Курс лечения 3 месяца.
- Общеукрепляющая смесь. Взять 150мл свежего сока алоэ, смешать с 250 г меда и 350 мл кагора. Пить 1 по столовой ложке 3 раза в день до еды.
- Взять 400 г нутряного несоленого сала, 6 больших антоновских зеленых яблок. Яблоки мелко порезать и положить в сало. Хорошо размешать и поставить в духовку для томления на слабый огонь. Пока сало томится, взять 12 яичных желтков и растереть их добела со стаканом сахарного песка. Туда же натереть на мелкой терке 400 г шоколада (4 плитки высшего сорта). Когда сало с яблоками хорошо перетопятся, вынуть из духовки, процедить через сито или марлю, добавить туда состав из желтков с сахаром и шоколадом и все хорошо перемешать. Смесь остудить. Полученный продукт намазывать на хлеб. Принимать 3-4 раза в день с каждой едой и обязательно запивать теплым, почти горячим молоком. Средство хорошее: человек избавляется от малокровия, прибавляет в весе.
Советы
- Ежедневно утром, натощак, съедать 100 г тертой моркови со сметаной или растительным маслом.
- Народная медицина относит к растениям, обладающим общеукрепляющим действием, арбуз, дыню, капусту белокочанную и шиповник.
