Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Средства народной медицины, предупреждающие заражение брюшным тифом
Аир
Народная медицина считает аир прекрасным бактерицидным средством. Издавна его использовали во время эпидемий гриппа, тифа, холеры – корневища жевали в сыром виде как профилактическое средство от заражения.
Шампиньон
Считается, что шампиньоны обладают активным действием по отношению к возбудителям гнойной инфекции, тифа и паратифа. Положительно действуют на больных при тифе: коровье молоко, творог, кефир, отвары шиповника, черной смородины, овощные соки, фрукты, кофе с лимоном или красным венгерским вином, дрожжи с пивом.
Народные поверья
Когда появится в доме больной горячкой, то принимают следующие меры для предохранения других от заболевания:
- Кладут топор (без ручки) в «загнетку» на шестке печки, куда выгребают уголья;
- Просверливают в косяке входной двери избы сквозное отверстие и забивают его клинышком;
- Посреди комнаты на заслонке зажигают из лучинок огонь, и здоровые люди переходят через него;
- Для прекращения эпидемии тифа и предохранения других от заболевания из 2 кусков дерева трением «высекают живой огонь», и через разведенный небольшой костер переходят все здоровые, а затем переносят и больных.
