Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Рекомендации из народного лечебника
- «Взять достаточное количество чистого песка, поместить его в горячую русскую печь и когда он хорошо согреется, больного раздеть, положить на другую теплую печь или на теплую постель и засыпать по шею теплым песком. Укрыть сверху одеялом и дать полежать в песке 1–2 час. Больной сначала вспотеет, затем из него будет выходить вода. По окончании процедуры влажный песок выкинуть, больного обмыть теплой водой с вином, обтереть простыней, надеть теплую рубашку, халат и усадить в кресло на час, а потом он может немного походить или полежать. Продолжать это лечение 3 дня подряд, и вода вся выйдет».
- «Взять стакан меда, положить туда столовую ложку поваренной соли и размешать. Натереть всего больного до щек этой смесью на полке горячей бани и дать ему побольше пропотеть. Потом обмыть его теплым вином с водой, обтереть, надеть сухую рубашку, одеть потеплее и уложить на 2 часа в постель в теплой комнате. Баня должна быть 2 раза в неделю. В качестве питья употреблять воду из можжевеловых «ягод».
