Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Мягкий шанкр
Мягкий шанкр проявляется следующим образом: на третий день после заражения на месте проникновения инфекции начинает развиваться круглая, плоская язва с острыми краями и дном, покрытым гнойной массой. Часто при этом возникают опухоли и нагноение половых желез с прорывами гноя наружу. Язву нужно хорошо обмыть раствором борной кислоты или марганцовки, обсушить ватой, засыпать ксероформом, сверху положить вату и завязать; немедленно показаться врачу. Если же визит к врачу почему-либо откладывается, следует делать перевязку 1 – 2 раза в день, чтобы не запускать болезнь.
