Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Волчанка
Волчанка туберкулезная – наиболее тяжелая и частая форма туберкулеза кожи. Чаще всего возбудителем ее является туберкулезная палочка человека, реже – рогатого скота.
Особенно распространена среди жителей северных районов. Преимущественно поражаются дети, ослабленные острыми инфекционными заболеваниями (корь,скарлатина, малярия и т. п.) и имеющие тесное общение с туберкулезными больными.
Заболевание начинается с появления на коже маленького, с булавочную головку, пятна, быстро переходящего в узелок коричневато-красноватого цвета, мягкий на ощупь. Узелки волчанки постепенно растут, сливаясь образуют большие плоские бляшки. У некоторых больных возникают опухолевидные обезображивающие кожу образования, у других они изъязвляются, вызывая значительные разрушения тканей.
Волчанка может осложняться рожистым воспалением; изредка она перерождается в рак. Поражает лицо (щеки, нос), слизистую оболочку носа, реже – полость рта.
Волчанку туберкулезную не следует смешивать с волчанкой красной, не имеющей с ней ничего общего.
Лечение туберкулезной волчанки проводится теми же методами, что и туберкулез.
