Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Ян и Инь
Энергия Ци представляет собой две противоположно направленные силы — энергии Инь и Ян. Для обозначения энергии Инь используется прерывистая черта (_ _), энергии Ян — сплошная (___). Эти энергии
дополняют, плавно перетекают одна в другую, формируют и балансируют все существующее.
Энергии Инь и Ян принято называть отрицательной и положительной, но эти термины не следует воспринимать в значении «плохое» и «хорошее». В применении к движению Ци Ян и Инь означают движение наружу и внутрь, излучение и поглощение, увеличение и уменьшение.
Все эти понятия относительны: например, земля — это Инь по отношению к небу или солнцу, так как поглощает энергию, излучаемую ими, а по отношению к растениям земля — это Ян, так как отдает им свою
энергию. Гора, вулкан — это выход земной энергии наружу, то есть Ян, впадина, яма, ущелье — уход энергии вглубь, то есть Инь.
Все на свете (и человек в том числе) — сочетание Ян и Инь. От того, насколько сбалансированы эти составляющие в человеке и насколько гармонично сочетаются они с Ян и Инь природной, домашней и других Ци, зависят здоровье и гармоничность человека.
Одна из основных аксиом восточной (китайской, японской философии звучит так: «В каждом Инь есть Ян, в каждом Ян есть Инь».
