Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Часть 22. Анималотерапия
В современном мире нет ни одного живого существа, для которого человек не представлял бы опасности. Будучи не самым быстрым и сильным, обладая не самыми зоркими глазами, острыми зубами, клыками и когтями, чуткими ушами и носом, человек тем не менее стал царем зверей. Увы, большинство представителей вида homo sapiens (человек разумный) полагает, что своим главенствующим положением в мире животных мы обязаны способности убивать на расстоянии. Именно такое отношение к природе привело к сокращению популяций или исчезновению многих видов животных. Сегодня мы вынуждены охранять природу от самих себя, пытаясь сохранить то богатство, хозяевами которого стали и которое так неразумно использовали в течение многих лет.
Разумному отношению к братьям нашим меньшим современный человек может поучиться у древних народов.
Древние египтяне оставили целый пантеон богов с телом человека и головами разных зверей и птиц: Гор — сокол, Тот — ибис, Анубис — пес, Бастет — кошка, Сехмет — львица, олицетворением души бога Птаха являлся небесный бык Апис. Отправляясь в мир иной, душа умершего убеждала богов: «При жизни я не чинил зла людям и скоту!»
Древние греки с уважением относились к различным животным и птицам, ведь многие из них были любимцами богов-олимпийцев, а в некоторых боги превращались ради забавы или достижения своих целей.
В религии индусов также встречаются боги-звери, например Хануман изображается с головой обезьяны, Ганеша — с головой слона. Кроме того, индийцы по сей день почитают коров, змей, павлинов и многих других животных и птиц.
Священные животные существуют у последователей Заратуштры и народов Юго-Восточной Азии, исповедующих разные религии. В каждой из этих культур животные и птицы выступают не только как источники жизненных благ (пищи, одежды), но и как воплощения различных абстрактных понятий, сил природы и черт характера. В присутствии этих животных человек словно приобщается к тем энергиям, которые несут в себе священные животные.
Эти древние верования совсем не так наивны, как может показаться с позиций вульгарного материализма. Современные исследования показали, что все известные животные, даже одноклеточные, способны влиять на энергетику человека, одним своим присутствием исцелять его от разных заболеваний.
О некоторых методах лечения и поддержания здоровья с помощью домашних питомцев мы расскажем вам в этой части.
