В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Пчелиный воск
Пчелиный воск — это особая масса, вырабатываемая восковыми железами молодой рабочей пчелы, расположенными на нижней стороне ее брюшка.
Первоначально воск находится в жидком состоянии, при контакте с воздухом переходит в твердое состояние и застывает в виде тонких прозрачных пластинок. Воск защищает рабочую пчелу от влаги и служит строительным материалом для сот.
Состав и свойства воска
Цвет воска зависит от примеси в нем прополисной смолы, цветочной пыльцы, а также наличия различных загрязнений: выделений личинок, оболочек куколок, остатков меда и пр. Свежий воск бывает белого или светло-желтого цвета, иногда с красноватым или зеленоватым оттенком. Он совершенно безвкусен, но имеет приятный медовый запах. Многократно использовавшиеся соты приобретают сначала желтый, потом коричневый, а иногда и черный цвет.
Воск не растворяется в воде и глицерине, плохо растворяется в холодном спирте, зато в кипящем спирте, эфире, хлороформе, бензине и скипидарном масле растворяется полностью. При нагревании воск легко сплавляется с жирами и маслами в однородную массу. Температура плавления от +60 до +68 °С. Горит ярким пламенем, почти не выделяя копоти.
По своему химическом составу воск представляет собой сложную смесь более 300 различных веществ, в том числе биологически активных. Точный состав воска не установлен. Большая часть восковой массы (свыше 70%) представляет собой различные сложные [ эфиры, около 14—15% приходятся на долю свободных, кислот и почти столько же — на долю предельных углеводородов. Красящие, минеральные вещества и витамин А составляют десятые доли процента.
Обнаружено, что воск обладает противомикробными свойствами по отношению к некоторым микроорганизмам: стафилококкам, стрептококкам.
Сбор и хранение
Для получения воска старые соты без меда и личинок (сушь) перетапливают в специальных воскотопках. Старые темные соты иногда разваривают и отжимают с помощью пресса.
Для лечебных целей заготавливают пчелиные соты с медом, не разрушая их. Хранят их в темном прохладном месте в закрытой посуде — эмалированной, пластмассовой, стеклянной.
В период медосбора, когда на пасеках качают мед, можно запастись забрусом — восковыми крышечками, которыми пчелы запечатывают соты. Эти крышечки медовых сот срезают перед откачкой. Хранить их можно в сухом виде в холодильнике или поместить в мед.
Применение воска
Разнообразные свойства воска привлекали человека еще в древние времена. Из воска готовили краски и свечи, которые зажигались в храмах в честь богов.
Консервирующие свойства воска использовали древние египтяне, скифы, персы и другие народы (в частности, для бальзамирования).
В древнеегипетском «Папирусе Эберса» (2 тыс. до н.э.) воск упоминается как лечебное средство. Издавна в Индии и Испании мед и воск входили в состав препаратов, используемых для лечения больных. Известный римский врач Гален (200—130 г. до н.э.) предложил мазь, главный элемент которой — воск.
Благодаря своим целебным свойствам воск и сегодня занимает достойное место в медицине. Пластыри (липкий, ртутный, донниковый, мыльный), мази (восковая, спермацетовая, свинцовая, цинковая) изготовляются в аптеках только на пчелином воске.
Мази, содержащие воск, мед, эфирные и жирные масла и экстракты растений, применяются для лечения ран и ожогов.
Целители древности и современные сторонники народной медицины используют сотовый мед и воск для лечения гайморита, сенной лихорадки, заболеваний верхних дыхательных путей: ангины, воспаления носоглотки и др. Жевание медовых сот оказывает благоприятное влияние на слизистую дыхательного тракта, по мнению многих народных целителей, способствует выработке иммунитета против респираторных инфекций, который сохраняется около 4 лет. В литературе описан случай удачного лечения туберкулеза кожи мазью из пчелиного воска и сметаны.
Пчелиный воск хорошо всасывается в кожу и делает ее гладкой и нежной. Поэтому он включается в питательные и отбеливающие кремы, применяемые в косметике. Значительное содержание витамина А в воске определяет его благотворное влияние на покровный эпителий.
Жевание восковых крышечек очищает полость рта, укрепляет десны, помогает отвыкнуть от курения.
Заболевания верхних дыхательных путей
- При сильном насморке рекомендуется жевать медовые соты каждый час в течение 4-6 ч. Продолжительность каждого жевания - 15 мин, затем разжеванную массу выплевывают. Нос хорошо прочищается, боль прекращается. В течение еще одной недели рекомендуется жевать медовые соты 1 раз в день для предупреждения возможного рецидива.
- Детям рекомендуется жевать 1 раз в день медовые соты и за каждой едой съедать 2 ч. ложки меда в течение учебного года для профилактики гриппа и простудных заболеваний.
- В алюминиевую или эмалированную чашку емкостью 300-400 мл положить 60 г высокосортного прополиса и 40 г воска, поместить чашку в более широкую посуду с кипящей водой. Дышать парами прополиса и воска, наклонившись над чашкой и накрывшись полотенцем, в течение 10-15 мин утром и вечером при насморке, боли в горле, кашле. При хроническом насморке ингаляции проводить в течение 2 месяцев.
Сухая морщинистая кожа
- Разогреть на водяной бане смесь из 18 г белого воска, 18 г глицерина, 4 г стеарина, 50 г касторового масла, 1 г серы, 2 капли розового масла (или другого ароматического вещества), добавить 100 г меда, размешать до получения однородной массы. Если кожу натирать этим бальзамом, она становится нежной и чистой.
- Разогреть на слабом огне, постоянно помешивая, 3 г воска, 6 г спермацета, 4 г глицерина, добавить 24 г персикового (абрикосового) масла. Наносить крем вечером, излишки через 30 мин снять косметической салфеткой.
- Смешать в равных количествах (по 30 г) воск, мед, сок луковицы белой лилии, нагревать в глиняной посуде на слабом огне до тех пор, пока воск не растопится. Затем, перемешивая, охладить. Хранить в закрытой баночке. Наносить на кожу утром и вечером, избыток снимать мягкой тканью.
Мозоли
- Смешать 50 г прополиса, 30 г воска, сок одного лимона, подогреть на слабом огне. Хранить в закрытом виде. Мазь ежедневно прикладывать к мозолям и завязывать бинтом или закреплять липким пластырем. Через несколько дней мозоли нужно размочить в горячем 2%-ном растворе соды и удалить.