Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Шелк
Шелковые ткани производятся из волокна, выделяемого гусеницами ночных бабочек-шелкопрядов. Это волокно предназначено для плетения кокона для куколок шелкопряда. Более 5 тысяч лет назад в Китае стали специально разводить гусениц одного из подвидов шелкопряда, питающегося листьями шелковицы — тута. Из волокна тутового шелкопряда в Древнем Китае стали производить легкую, тонкую ткань, обладающую удивительными свойствами. В летнюю жару шелк охлаждает и сушит кожу, так как обладает непревзойденной гигроскопичностью. При этом в шелковых одеждах не холодно, так как шелк может еще и греть. В Индии и сейчас считается, что шелк защищает от всякой нечисти, злых демонов и бхуту — неприкаянных духов умерших. Во время различных религиозных обрядов брамины должны носить только шелковые ткани.
Долгое время китайцы были единственными производителями и поставщиками шелка. До XVI века эта удивительная ткань поставлялась из Китая через Среднюю Азию в Переднюю Азию по Великому шелковому пути и многие страны, через которые проходили караваны с грузом драгоценной ткани, обязаны своим богатством и расцветом культуры именно шелку.
Изделия из натурального шелка показаны людям, страдающим болезнями холода и влажности: ревматизмом, заболеваниями суставов, простудами, подверженным нервным и психическим расстройствам, страдающим от ночных кошмаров и бессонницы.
