Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Хлопок
Ткани из травянистого растения хлопчатника не уступают по древности своего происхождения льну и шелку. Первые упоминания о хлопке относятся к III тысячелетию до н.э. В это время его производили в Индии, с VI—V веков до н.э. хлопковые ткани известны и в странах Средней Азии.
Немногие знают, что из семян хлопчатника сегодня получают заменители сахара — ксилит и сорбит, I а из листьев — лимонную кислоту. Прекрасные же свойства хлопковых тканей известны всем — натуральный (без примесей) хлопок зимой согревает, летом дает прохладу.
