Слоган

Уникальная система самопознания, самодиагностики и самоисцеления человека

Просо

Ботаническая характеристика

Это интересно
Родина проса - Китай, там просо выращивают уже более 5 тыс. лет. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что и народы, жившие на территории нашей страны, разводили просо в глубокой древности. В частности, при раскопках в Приднепровье найдены остатки этого злака, датированные III тысячелетием до н.э. Возможно, позже на Руси эту культуру забыли. Возродилась она снова в начале новой эры. В раскопках под Минском обнаружены зерна проса, относящиеся к VI-VII вв. Упоминается просо и в русских летописях XI в.

Просо обыкновенное — Panicum miliaceum L. — растение семейства злаковых, развивающее надземные побеги высотой от 20 до 150см, с ветвистыми или простыми стеблями и линейно-ланцетными опушенными листьями.

Соцветие — развесистая или более сжатая метелка длиной от 10 до 60 см, часто поникающая. В каждом колоске по 2 цветка: один обоеполый, другой мужской или стерильный. У проса преобладает самоопыление. В одной метелке формируются до 1000 зерновок. Зерновки шаровидной или овальной формы длиной 2—3 мм. Они плотно окружены цветковыми чешуями и опадают вместе с ними. У разных сортов цветковые чешуи окрашены в различные цвета (желтые, кремовые, оранжевые, красноватые, серые, почти белые).

Просо — засухоустойчивое, светолюбивое и теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при 8—10 °С, дружные всходы появляются при 12—15 °С через 5—7 дней. Всходы не выдерживают заморозков ниже -3 °С. Оптимальная температура для роста 18—23 °С. По этой причине просо высевают сравнительно поздно — в начале лета, когда уже не только не опасны заморозки, но и вообще устанавливается достаточно теплая погода. Вегетационный период длится от 60 до 120 суток.

Лекарственное значение

Это интересно
Для пищевого использования зерновки проса обрушивают, то есть разрушают пленки цветковых чешуй и отделяют их от зерновок. А сами чистые зерновки может увидеть каждый из нас на кухне - это пшено. Оно очень питательно (содержит 12% белка, 5,5% жира, 81% крахмала), легко усваивается организмом. Издавна из просяного зерна делают хмельной напиток - бузу. Мы теперь часто употребляем это слово для обозначения скандалов, не задумываясь над его происхождением.

Просо не нашло употребления в научной медицине, но его используют при составлении лечебных диет. Так, рассыпчатую пшенную кашу включают в рацион питания людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, и больных атеросклерозом. Это связано с тем, что в пшене много солей калия, имеющих большое значение для деятельности сердечной мышцы. Помогает пшенная каша и при хронических запорах.

Рецепты народной медицины

Промывать глаза на ночь за 30-40 мин до сна отваром пшенной крупы при слезотечении, сопровождающем воспалительные заболевания глаз.
Для профилактики и лечения куриной слепоты рекомендуется употреблять продукты, богатые, прежде всего, витамином A. Из круп полезно пшено.
При малокровии полезно есть как можно чаще пшенную кашу, особенно с желтой тыквой.
При любом сбое в сердце следует подпитывать его калием, ценным источником которого является пшено. Пшено следует прокалить на очень сильном огне, но так, чтобы оно не меняло своего цвета. Взять 1/3 стакана прокаленного пшена, тщательно промыть, добавить