В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Каланхоэ
Ботаническая характеристика
Каланхоэ перистое в диком виде встречается в тропиках Африки и прилежащих к этому континенту островах. В частности, это растение довольно обычно на острове Мадагаскаре, где произрастает на каменистых склонах гор на высотах до 1000 м над уровнем моря. В России как комнатные растения разводят несколько видов каланхоэ (цветоводы-любители их часто называют бриофиллюмом, или бриофиллом).
Астроботаника
Некоторые цветоводы-любители называют каланхоэ живородящим деревом Гете.
Каланхоэ перистое — Kalanchoe pinnata (Lam.) S.Kutz. (Bryophyllum pinnatum Lam. — многолетнее вечнозеленое травянистое суккулентноерастение из семейства толстянковых, развивающее несколько густооблиственных побегов высотой от 0,5 до 1,5 м.
Стебли прямостоячие, сочные, мясистые, в нижней части цилиндрические, в верхней — четырехгранные, иногда древеснею-щие у основания.
Листья супротивные, крупные, мясистые, сочные, сверху зеленые, снизу сизо-зеленые, нередко с красновато-фиолетовым оттенком, с черешками; нижние — с простой яйцевидной чашеобразновогнутой пластинкой длиной до 20 см и шириной до 16 см, нередко с сердцевидным основанием, округло-городчато-зубчатые по краям; верхние, самые молодые, — сложные непарноперистые с 3-5 (изредка 7) городчато-зубчатыми листочками, из которых верхний (непарный) самый крупный — длиной 8-12 см и шириной 5-10 см. По краям листовой пластинки между зубцами закладываются выводковые почки, прорастающие при опадении листьев на почву (правда, у каланхоэ перистого эта способность проявляется менее заметно, чем у многих других видов этого рода).
Цветки собраны в верхушечные метельчатые соцветия. Чашечка красновато-зеленая, длиной 2-4 см. Венчик с зеленоватобелой трубкой длиной до 4,5 см и кирпично-красными треугольными ноготками лепестков. Цветение нерегулярное, но в отдельные годы растения бывают сплошь покрыты цветками. Плод — листовка с многочисленными мелкими семенами.
Лекарственное значение
Медицинское использование нашла надземная часть (трава) каланхоэ, заготавливаемая преимущественно во время вегетации (до цветения). Она содержит флавоноиды (жеалин, кверцетин, кемпферол и др.), органические кислоты (аскорбиновую, яблочную, щавелевую, лимонную, уксусную и др.), полисахариды, дубильные вещества, микроэлементы. Срезанные облиственные побеги хорошо промывают и помещают в темное прохладное место на 5-7 дней с 5-10 °С. Затем сырье измельчают и отжимают сок. Хранят его при температуре 4-10 °С.
Сок из листьев каланхоэ обладает противовоспалительной активностью, способствует быстрой эпителизации тканей, очищению ран и язв. Его используют как наружное средство лечения трофических язв, ожогов, плохо заживающих ран, повреждений промежности, пролежней и гнойных процессов с омертвением тканей. Первые 3 дня повязку меняют ежедневно, в дальнейшем через 3 суток. В перерывах к больному месту прикладывают нейтральное вещество — цинковую мазь, вазелин и др.
Сок свежих листьев назначают для остановки кровотечения из ран, при фурункулах, кожных сыпях и экземе, для лечения ожогов, эрозии шейки матки и трещин сосков.
Рецепты народной медицины
- При ранах, кожных воспалениях на пораженное место наносят 2-3 капли сока. Курс лечения 5-6 дней.
- После каждого кормления 2-3 каплями подогретого до 37 °С сока смазывать трещины сосков.
- При насморке и для профилактики гриппа сок закапывают по 2 капли в каждую ноздрю 2 раза в день.
- При туберкулезе сок принимают внутрь по 0,5 ч. ложки 2 раза в день после еды, разбавив водой в 3 раза.
- В качестве полосканий сок каланхоэ назначают при стоматитах, гингивитах,, пародонтозах, тонзиллитах, а также в акушерско-гинекологической и офтальмологической практике.
- Компрессы с соком прикладывать на 40 мин к пораженным деснам и слизистой оболочке при пародонтозе, воспалении десен, зубной боли, стоматите.
- Выжать сок каланхоэ. Смешать с равным количеством кипяченой воды, намочить ватку и прикладывать к глазам 4-5 раз в день при запущенных воспалительных заболеваниях глаз.
- Настойка из свежих листьев каланхоэ: 2 ст. ложки листьев на 0,5 л водки. Настаивать 10 дней, ежедневно взбалтывая. Применять для растирания ног при варикозном расширении вен.
- При перифлебите (воспаление наружной оболочки вены и/или окружающей вену клетчатки) используют настойку 1:1 из свежих листьев каланхоэ. Вечером перед отходом ко сну кусочком ткани, смоченным этой настойкой, в виде легкого массажа натирать ноги. Боли в ногах быстро проходят, но лечение необходимо продолжать в комплексе с приемом препаратов внутрь. Для приема внутрь можно использовать настой листьев и коры лещины. Столовую ложку смеси залить 200 мл кипятка, настоять. Пить по 50-70 мл 3-4 раза в день до еды.
- Настойка: пол-литровую бутылку наполнить листьями каланхоэ, залить доверху водкой. Поставить в темное место на неделю, периодически встряхивать. Натирать вечером настойкой, начиная от стопы и двигаясь к коленям и выше. Курс лечения 2-4 месяца. Применяют при болях в ногах, «синей» сетке мелких вен.
- Повязку, смоченную соком каланхоэ пополам с 0,5%-ным раствором новокаина, накладывать при рожистом воспалении (менять 2-3 раза в день). Курс лечения - 5-6 дней.
- Для наружного использования при поражениях кожи можно применять мазь. Для приготовления мази из сока каланхоэ чашку с круглым дном протирают спиртом или водкой и смешивают в ней 30 мл сока с 50 г безводного ланолина, постепенно вводя 50 г вазелина. Хранят в холодильнике.