Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Горец почечуйный
Ботаническая характеристика
Горец почечуйный встречается почти по всей России, кроме самых северных районов. Влаголюбивое растение, поэтому обычные места его обитания - это берега рек, озер, прудов, окраины болот, кроме того, он растет как сорняк на полях, огородах пустырях.
Горец почечуйный, или геморройная трава, —Polygonum persicaria L. — однолетнее травянистое растение семейства гречишных.
Стебель прямостоячий, высотой от 20 до 80 см. Листья очередные, ланцетные, длиной от 3 до 10 см, почти сидячие, с хорошо выраженными жилками, часто с темным пятном на верхней стороне. У основания листа развиты раструбы — длиннореснитчатые прилистники, плотно охватывающие стебель.
Цветки у почечуйной травы мелкие, розовые или белые, собраны в густые короткие соцветия-кисти, располагающиеся на концах стеблей и ветвей, а также в пазухах верхних листьев. Околоцветник простой, венчиковидный, длиной 2,5-3 мм, из 5 листочков. Тычинок в каждом цветке 6. Пестик с верхней одногнездной завязью и 2-3 столбиками.
Цветет горец почечуйный с июля до сентября. Плоды созревают в разное время, с конца июля до глубокой осени. Плод — яйцевидный черный лоснящийся орешек.
Лекарственное значение
С лечебными целями используется вся надземная часть (трава) горца почечуйного. В ней найдены флавоноиды (гиперозид, кверцетрин и др.), витамины С и К, дубильные вещества, органические кислоты, пектин, таннин, эфирное масло, слизи.
В медицинской практике жидкий экстракт, а также настои и отвары почечуйной травы применяют как мягкое слабительное при запорах и кровоостанавливающее средство при геморроидальных и маточных кровотечениях. Они повышают свертываемость крови, одновременно суживают сосуды и тонизируют маточную мускулатуру. Кроме того, почечуйная трава обладает мочегонным и легким слабительным действием, почему ею пользуются при хронических запорах. Настоем почечуйной травы полощут горло при ангинах и воспалении гортани.
Заготавливают траву горца почечуйного в период бутонизации и цветения. Срезают преимущественно верхнюю часть растений. Перед сушкой траву перебирают, чтобы удалить сорные примеси и побуревшие побеги. Сушат на воздухе в тени, на чердаках, в сараях. Сухое сырье сохраняет горьковатый вкус, присущий и зеленой траве горца почечуйного.
Рецепты народной медицины
- При геморрое делают припарки из травы горца почечуйного. Они действуют как противовоспалительное и обезболивающее средство при геморроидальных шишках.
- Траву горца почечуйного сварить в большом количестве воды. Отвар использовать для сидячих ванн при геморрое.
- Настой травы горца почечуйного используется при внутренних кровотечениях. Для суточной нормы 1 ст. ложку травы залить 2 стаканами кипятка и на следующий день выпить за 3 раза.
- При кровотечениях (желудочных, кишечных, геморроидальных) применяют отвар травы горца почечуйного: 2 ч. ложки сухой травы залить 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 15 мин, настаивать 2 ч, процедить. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 мин до еды. Применять как мягкое слабительное и кровоостанавливающее средство.
- Настой: 1 ст. ложку травы залить 0,5 л кипятка; настаивать, укутав, 1 ч, процедить; это суточная норма. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день при кровотечении. Систематическое употребление способствует лечению хронического запора.
- При ревматизме делают припарки из травы горца почечуйного, они оказывают обезболивающее и противовоспалительное действие.