В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Горец поперечный
Ботаническая характеристика
Факт
Горец перечный встречается повсеместно в странах Европы, Азии, Северной Африки, Северной Америки. Он распространен почти по всей России. Растет по берегам рек, ручьев, озер и других водоемов, на сырых, заболоченных лугах, по канавам, вдоль дорог, в кюветах, на пустырях.
Факт
Целебными свойствами обладает вся надземная часть водяного перца, имеющая жгучий вкус, что и послужило основанием для сравнения этого растения с перцем. В траве содержатся до 2,5% флавоноидов (рутин, кверцетин, гиперозид и др.), до 8,2% дубильных веществ, органические кислоты, каротин, холин, витамины С, К, Е, эфирное масло, соли марганца, магния, титана и др.
Горец перечный встречается повсеместно в странах Европы, Азии, Северной Африки, Северной Америки. Он распространен почти по всей России. Растет по берегам рек, ручьев, озер и других водоемов, на сырых, заболоченных лугах, по канавам, вдоль дорог, в кюветах, на пустырях.
Факт
Целебными свойствами обладает вся надземная часть водяного перца, имеющая жгучий вкус, что и послужило основанием для сравнения этого растения с перцем. В траве содержатся до 2,5% флавоноидов (рутин, кверцетин, гиперозид и др.), до 8,2% дубильных веществ, органические кислоты, каротин, холин, витамины С, К, Е, эфирное масло, соли марганца, магния, титана и др.
Горец перечный, или водяной перец, лягушечья трава, — Polygonum hydropiper L. — травянистый однолетник из семейства гречишных.
Стебель прямостоячий, высотой от 20 до 60 см, ветвящийся от основания, с красноватым оттенком. Листья очередные, ланцетные, длиной от 3 до 8 см и шириной 0,5-1,5 см, нижние — с короткими черешками, верхние — почти сидячие. У основания листа развиты стеблеобъемлющие красноватые прилистники — раструбы.
Цветки у горца перечного мелкие, белые, зеленоватые или розовые, образуют на концах стеблей и ветвей верхушечные редкие соцветия-кисти длиной до 10 см. Цветет с мая до сентября.
Плоды созревают в июле — октябре. Плод — яйцевидный черный или темно-коричневый орешек.
Лекарственное значение
Горец перечный применялся для лечебных целей еще в Древней Греции. Знаменитый средневековый естествоиспытатель, философ и врач Парацельс (1493-1541) рекомендовал компрессы из этого растения.
Препараты из водяного перца издавна применяют как кровоостанавливающие средства. Жидкий экстракт используют как средство, повышающее свертываемость крови и уменьшающее проницаемость сосудов. Его назначают при маточных кровотечениях. Экстракт из высушенных стеблей входит в состав противогеморройных свечей анестезол.
В народной медицине это растение также довольно популярно как средство лечения геморроя. При этом заболевании принимают внутрь настой или отвар травы горца перечного, а с отваром, кроме того, делают сидячие ванны. Еще настой водяного перца в народе употребляют при кишечных кровотечениях и поносах, водянке, камнях в почках и мочевом пузыре. Отвар травы горца перечного используют и как наружное болеутоляющее и раздражающее средство.
Заготавливают траву горца перечного во время цветения растений. Срезают верхушки растений. Сушат свежую траву на чердаках, в проветриваемых помещениях, расстилая сырье тонким слоем на чистой подстилке.
Рецепты народной медицины
- Для лечения водянки используют настой травы горца перечного: 1 ст. ложка на 2 стакана кипятка. Выпивать настой в течение суток.
- Для лечения геморроя горец перечный сварить в большом количестве воды. Отвар использовать для сидячих ванн.
- Для лечения гемофилии используют отвар травы горца перечного: 2 ст. ложки (20 г) травы залить стаканом горячей кипяченой воды и нагревать на водяной бане 15 мин, охлаждать при комнатной температуре 45 мин, процедить. Оставшееся сырье отжать и довести полученный настой до 200 мл, долив кипяченой воды. Приготовленный раствор хранить не более 2 суток. Пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды.
- Для лечения гемофилии можно также использовать настой травы горца пе- речного. Суточная норма - 1 ст. ложка на 2 стакана кипятка.
- Настой травы горца перечного (водяного перца): суточная норма - 1 ст. ложка на 2 стакана кипятка. Применять при желудочно-кишечном и геморроидальном кровотечениях. Траву собирать до покраснения стеблей.
- Отвар травы горца перечного: взять 12 г (1 ст. ложку) травы на 200 мл кипятка. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Применять как сильное кровоостанавливающее и обезболивающее средство при маточном, обильном менструальном и геморроидальном кровотечениях, а также как успокаивающее средство при нервных болезнях.
- Для лечения малярии используют настой горца перечного: суточная норма - 1 ст. ложка на 2 стакана кипятка.
- Как ветрогонное и слабительное средство применяют настой травы горца перечного: суточная норма - 1 ст. ложка травы на 2 стакана кипятка.
- Для полосканий полости рта при пародонтозе применять свежий сок травы горца перечного, разведенный водой.
- Размятые свежие листья горца перечного в народной медицине заменяют горчичник, их прикладывают к затылку при головной боли.
- При гнойничковых кожных заболеваниях используют отвар травы горца перечного: взять 12 г (1 ст. ложку) травы на 200 мл кипятка. Применять в качестве припарки, как очищающее и болеутоляющее средство.
- При выпадении прямой кишки взять траву горца перечного без нормы, залить водой, кипятить, а затем настаивать до охлаждения. В теплом настое делать ванночки по 15-20 мин. После 2-3 таких ванночек наступает улучшение.
