Земляника лесная широко распространена в европейской части России и в Западной Сибири, а также в ряде зарубежных стран Евразии. Растет в осветленных лиственных лесах, на опушках, полянах, среди кустарников, на лугах, по откосам железных и шоссейных дорог. Земляника обильно разрастается на вырубках и лесных пожарищах. Она быстро захватывает новую площадь благодаря усам. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, а также в Китае и Монголии земляника лесная замещается близким видом - земляникой восточной (Fragaria orientals Losinsk.). Последняя морфологически мало отличима от своей близкой родственницы, поэтому и используются они совершенно одинаково. Собственно только специалисты-ботаники знают, что в районе Байкала, например, мы едим ягоды земляники восточной, а не той обыкновенной, которая всем так хорошо знакома в Подмосковье.
Калужница болотная
Ботаническая характеристика
Название растения произошло от старорусского слова «калужа» то есть лужа или болото. От того, что калужница так любит увлажненные, болотистые места, в народе ее называют лягушатником, водяной змейкой.
Нераспустившиеся цветочные бутоны калужницы отваривают и маринуют с добавлением гвоздики, лаврового листа, перца и других пряностей. Эти бутоны известны в российской кулинарии под названием немецких каперсов. Используют их для приготовления солянок, борщей, салатов. А побеги, отваренные в соленой воде, хороши в салатах и щах
.Калужница болотная — Caltha palustris L. — многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых с пучком шнуровидных корней.
Стебель прямостоячий либо восходящий, приподнимающийся, реже лежачий и тогда укореняющийся в узлах, высотой от 3 до 40 см и более, простой или ветвистый у основания и в области соцветия. Стебель и черешки листьев мясистые.
Листья очередные, сердцевидно-округлые, сердцевидно-почковидные, почковидные или даже треугольно почковидно-сердцевидные, по краю городчато-зубчатые или почти цельные. Прикорневые листья с крупными пластинками и длинными черешками, стеблевые — значительно мельче, их черешки короче, а прицветные листья сидячие. Стебли и листья голые, лоснящиеся.
Цветки довольно крупные, диаметром от 2,5 до 4 см, расположены на длинных цветоносах в пазухах верхних листьев. Околоцветник простой, венчиковидный, из 5 ярких золотисто-желтых листочков длиной 15-23 мм и шириной 5—8 мм. Тычинок много, они короче листочков околоцветника. Пестиков в каждом цветке от 2 до 12, они с верхней завязью и короткими столбиками. У основания завязи имеются неглубокие нектарные ямки.
Цветет калужница рано весной — в апреле-мае. Плоды созревают в мае-июне. Плод — многолистовка, состоящая из 2-12 (по числу пестиков) отдельных довольно крупных листовок, заканчивающихся прямым или изогнутым носиком. Длина листовки 8-12 мм, диаметр 2-3 мм. При созревании листовка раскрывается, и из нее выпадают до 10 семян. Семена черные, продолговатые, блестящие.
Калужница болотная распространена на значительной площади разных регионов Евразии и Северной Америки. В России она встречается практически по всей стране. Растет по берегам рек, озер и других водоемов, на мелководьях ручьев, речек, канав, по болотам, заболоченным лугам.
Лекарственное значение
Надземную часть растения (траву) калужницы болотной используют в народной медицине. Заготавливают верхнюю часть растения. Ее срезают во время цветения и сушат в тени.
В ней найдены каротин, витамин С, флавоновые соединения (кверцетин, анемонин, холин), алкалоиды (берберин, изорамнетин, раунункулин), сапонины, горечи и другие вещества; в семенах калужницы содержится жирное масло. Нормализует обмен веществ, обладает противолихорадочным и противоцинготным действием.
В народной медицине калужница редко, но все еще применяется при заболеваниях печени и желчного пузыря. Чаще она употребляется в качестве средства при кашле, особенно в смеси с мать-и-мачехой и подорожником. Очень популярны маринованные цветочные почки калужницы в качестве пряности, возбуждающей аппетит.
Из свежих цветущих растений калужницы готовят гомеопатический препарат Caltha palustris. Его назначают при герпесе, коклюше, бронхите, раздражающем кашле, так называемом пузырчатом лишае и болезненных менструациях у молодых женщин.
Рецепты народной медицины
- Отвар: взять 1/2 ч. ложки измельченного сухого сырья калужницы на 250 мл воды, варить на малом огне 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день за 30 мин до еды при нарушении обмена веществ, диатезе, малокровии, простуде, лихорадке и как противоцинготное средство. Этим же отваром промывают обожженные участки кожи.
- Взять 4 ч. ложки измельченных листьев и стеблей калужницы на 1 л воды, варить 10 мин, развести в 2 л воды. Применять для ножных ванн при простуде.
