Сныть - пищевое и медоносное растение. Ее молодые листья, содержащие витамин С, едят в салате и окрошке, используют для приготовления супов. Из листьев сныти делают икру, пропустив ее через мясорубку. Для длительного хранения листья заквашивают, а листовые черешки маринуют. Порошок из сухих листьев сныти употребляют как добавку к соусам и приправам.
Аир обыкновенный
Ботаническая характеристика
Аир обыкновенный распространен в Азии, Европе, Северной Америке. В России встречается, главным образом, в европейской части (кроме северных районов), в Казахстане, Сибири и на Дальнем Востоке. Аир растет по берегам рек, озер, прудов, в стоячих водах на илистой почве, на заболоченных участках речных пойм, окраинах болот, часто образуя сплошные заросли.
Факт
На Украине от блох спасаются свежими листьями аира и полыни, рассыпая их по полу.
Аир обыкновенный — Acorus calamus L. — многолетнее травянистое растение из семейства ароидных. Имеет толстое корневище длиной до 1,5 м и диаметром до 3 см с белыми шнуровидными корнями длиной 40-50 см. Снаружи отмытое корневище буровато-желтовато-зеленого цвета, на изломе — белое, с розовым оттенком, с приятным запахом.
Стебель прямостоячий, длиной 60-100 см, неветвящийся, сплюснутый, заканчивается соцветием. Многочисленные листья линейномечевидные, длиннее стебля или равные ему по длине, отходят непосредственно от корневища, лишь один лист расположен на верхушке стебля, именно в его пазухе расположено соцветие.
Соцветие у аира — плотный конический початок длиной от 4 до 12 см. Цветки мелкие, зеленовато-желтые. Околоцветник простой, 6-членный, пленчатый. Тычинок в каждом цветке 6. Пестик с верхней 3-гнездной завязью и сидячим рыльцем. Цветет с конца мая до июля.
Плод — продолговатая красная ягода с многочисленными семенами. В условиях России плоды у аира не вызревают, поэтому распространяется в нашей стране он исключительно вегетативным путем — отрезками и обломками корневищ.
Лекарственное значение
Лекарственное значение имеют корневища аира. Они содержат эфирное масло, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту (витамин С), смолы.
Заготовку корневищ аира ведут в конце лета и осенью, когда подсыхают болота и понижается уровень воды в водоемах. Корневища выкапывают вилами или лопатами, а на водных участках, где растение не закреплено в грунте, вытягивают граблями или крючьями. Корневища очищают, обрезают листья, стебли и корни, еще раз промывают. Затем раскладывают на несколько дней под навесом для провяливания слоем в 2-5 см. Провяленные корневища разрезают на куски длиной от 5 до 30 см, а толстые — еще и вдоль. Если есть возможность провести сушку в сушилке, температуру не следует поднимать выше 40 °С. Сушка считается законченной, когда куски корневищ перестают сгибаться, а сразу разламываются.
Препараты из корневищ аира применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, их назначают при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при поносах.
В современной медицине порошок из корневищ аира входит в состав популярных противоязвенных препаратов викалин и викаир, а также в состав лекарственных сборов, предназначенных для повышения аппетита и улучшения пищеварения.
Кроме того, препараты из корня аира используют как тонизирующее средство при угнетении центральной нервной системы.
Лечебное применение имеет и эфирное масло, которое отгоняют из корневищ, реже из листьев аира. Оно входит в состав препарата олиметин, который применяют для профилактики и лечения почечно- и желчнокаменной болезни.
В народной медицине корневища аира используют для приготовления лекарств, помогающих при холецистите, гепатите, почечнокаменной болезни. Их считают тонизирующим средством, употребляют при заболеваниях центральной нервной системы. Настоем и отваром корневищ аира промывают гнойные раны и язвы или накладывают на них повязки, смоченные этим отваром. Корневища используют для ванн, в которых купают детей, страдающих от золотухи или рахита.
Аир болотный повышает половое влечение и усиливает сексуальную активность.
Порошок из корневищ аира используется в Индии как нюхательное средство при лечении придаточных пазух носа.
Рецепты народной медицины
- Для возбуждения аппетита и при желудочно-кишечных заболеваниях используют отвар корневищ аира: 1 ч. ложку измельченного корневища залить 2-3 стаканами горячей воды, кипятить в закрытой посуде 15 мин. Пить по полстакана 3 раза в день перед едой, слегка подсластив.
- Для лечения желтухи применяют настой корневища аира: 1 ч. ложку измельченного корневища залить стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день.
- От зубной боли: настойкой на водке корня аира обыкновенного полоскать гнилые зубы, задерживая во рту подольше. Можно прикладывать к больному зубу ватку, смоченную такой настойкой. Настойка: 20 г измельченного корневища, залить 100 мл спирта или водки, настаивать 8 суток в теплом месте, часто взбалтывая, процедить.
- При воспалении слизистой оболочки рта и десен использовать настой корневищ аира: 1 ч. ложку мелко нарезанных корневищ на 1,5 стакана кипятка; настаивать 2 ч; процедить. Применять в теплом виде для полоскания.
- При плохом запахе изо рта использовать настой корневищ аира: 1 ст. ложку измельченного корневища аира настаивать в стакане крутого кипятка 30 мин, процедить. Полоскать полость рта.
- При воспалении гортани, ангине, хроническом тонзиллите, стоматите применяют отвар корневищ аира: 1 ч. ложку измельченных корневищ залить 1 стаканом холодной воды, настаивать 5 час, затем кипятить 20 мин, процедить. Использовать для полоскания.
- При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока применять настой корневища аира: 1 ч. ложку измельченного корневища залить стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Пить по полстакана 4 раза в день за 30 мин до еды.
- При поносе: взять поровну корневище аира и кору дуба, смешать; 1 ст. ложку смеси залить на ночь в термосе стаканом кипятка, процедить. Пить по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.
- При ревматизме, подагре, артрите, болях в суставах используют порошок из корневищ аира: 5-6 г порошка выпить в течение дня в промежутках между едой или натощак.
- При болях в суставах принимать ванны с отваром корневищ аира: 2 ст. ложки мелко нарезанных корневищ на 1 л кипятка. Кипятить 20 мин, настаивать 30 мин, процедить. Ванну (35-36 °С) принимать на ночь. Курс лечения 10-12 ванн.
- При холецистите применяют настой корневища аира: 1 ч. ложку измельченных корневищ залить одним стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день.
- При заболеваниях мочевого пузыря, почек и мочевыводящих путей применять настой корневища аира: 1 ч. ложку измельченных корневищ залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды.
- При изжоге рекомендуется в течение 2-3 нед принимать порошок корневища аира на кончике ножа 3-4 раза в день.
- При золотухе, рахите: взять 1 ст. ложку сухих измельченных корневищ на 500 мл кипятка. Настаивать, укутав, 2 ч, процедить. Давать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.
- При диатезе помогают лечебные ванны с отваром аира: 300 г корневища на 3 л воды. Кипятить на слабом огне 20-30 мин после закипания. Отвар процедить и вылить в ванну.
- Корневища и траву аира залить холодной водой и прокипятить полчаса, после чего добавить отвар в ванну. Для полной ванны взять 250 г аира, а для половинной - 125 г. Использовать для лечения золотухи и рахита у детей и неврозов у взрослых.
- При экземе, аллергических высыпаниях на коже помогут ванны из корневища аира: 2 ст. ложки мелко нарезанного корневища залить 1 л кипятка, кипятить 20 мин, настаивать 30 мин, процедить. Ванну (35-36 °С) принимать днем или на ночь. Курс лечения 10-12 ванн.
- При различных ранах хорошо помогает присыпка из корневища аира.
- При нерегулярной менструации используют настой корневища аира: 1 ч. ложку измельченного корневища залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. Пить по полстакана 4 раза в день за 30 мин до еды.
- При выпадении волос их можно укрепить отваром корневища аира: 1 ст. ложку измельченного корневища залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 мин. Применять в виде примочек и втираний.
- От жирной перхоти приготовить отвар корневищ аира: 2 ст. ложки корневищ аира залить 1 л воды, кипятить 15 мин, процедить. Отвар втереть в кожу головы и оставить на 15 - 20 мин. Затем оставшейся частью отвара ополоснуть волосы; сушить, не смывая. Жирная перхоть исчезнет, волосы укрепятся, станут душистыми.
- Жирные волосы в промежутках между мытьем протирать лосьоном: 2 ст. ложки измельченных корневищ аира залить 0,5 л кипятка, кипятить 2-3 мин на слабом огне, остудить, процедить, добавить столовую ложку уксуса или сок 1 лимона, 40 мл спиртовой настойки календулы или камфорного спирта.
- Если волосы секутся: 2 ст. ложки размолотых корневищ аира и столько же корней лопуха залить 1,5 л воды, кипятить 20 мин. Через 6 ч процедить. Отвар втирать в кожу головы.
- При лечении гнойных ран порошком из корневищ аира присыпают гноящиеся раны и язвы. Гноящиеся раны и язвы промывают также спиртовой настойкой аира, разбавленной водой (3 части воды на 1 часть настойки).
- Для заживления гноящихся ран принимают ванны с отваром корней аира: 250 г размолотых корневищ аира залить 3 л холодной воды, довести до кипения, процедить и добавить отвар в ванну.
- Народная медицина считает аир прекрасным бактерицидным средством. Корневища рекомендуют жевать во время эпидемий гриппа, холеры, тифа.
- Щепотку порошка из корневища аира с 1/4-1/2 ч. ложки меда принимают утром и вечером; по мнению индийских целителей, это средство улучшает память (книги Аюрведы).