В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Пряно-ароматические растения
Анис обыкновенный = Anisum vulgare Gaertn. — однолетник из семейства зонтичных. Родина — Малая Азия. В черноземных областях России культивируется как эфирно-масличное растение. В медицине используют плоды и эфирное масло из них. Растение Меркурия, семя имеет силы Юпитера.
Волошский укроп, см. Фенхель обыкновенный Кориандр посевной (Кинза, Кишнец) = Coriandrum sativum L. — однолетник из семейства зонтичных. Встречается дикорастущим и культивируется в европейской части России как эфирномасличное растение. Выращивают на огородах ради листьев, употребляемых как пряность («кинза»). С лечебными целями используют чаще всего плоды. Содержит силы Урана, Венеры, Меркурия. Сбор травы производится на первой фазе Луны, до восхода Солнца.
Лаванда настоящая (Лаванда колосовая, Лаванда узколистная, Лаванда французская) = Lavandula officinalis Chaix (L. angustifolia Mill., L. spica L., L. vera DC.) — кустарник из семейства губоцветных. Родина — Средиземноморье. Культивируется как эфирно-масличное растение в разных странах, в том числе в южной России. С лечебными целями используют цветки и другие органы растения. Растение Солнца.
Лавр благородный = Laurus nobilis L. — дерево из семейства лавровых. Родина — Средиземноморье. Культивируется как пряное и декоративное растение во всех странах с теплым климатом, в том числе в южной России. В качестве пряности и лекарства используют прежде всего листья. Содержит силы Солнца во Льве и Сатурна. Сбор листьев — на второй четверти Луны, вблизи полнолуния, в полдень, при Солнце в Рыбах и при Луне в Водолее.
Мелисса лекарственная (Мелисса лимонная, Лимонная мята) = Melissa officinalis L. — многолетняя трава из семейства губоцветных. Родина — Средиземноморье. Культивируется как эфирно-масличное и лекарственное растение, дичает. Как одичавшее встречается в южной России. С лечебными целями используют листья или надземную часть. Содержит силы Венеры, Юпитера и Солнца. Собирать листья в полнолуние, на второй фазе Луны, на восходе Солнца по росе.
Мята полевая = Mentha arvensis L. — многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных. Произрастает во многих районах России. С лечебными целями используют разные части растения. Содержит силы Венеры, Сатурна, Меркурия, Солнца. Собирать на первой фазе Луны, на восходе Солнца.
Петрушка огородная (Петрушка кудрявая, Петрушка посевная) = Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill (P. sativum Hoffm.) — двулетник из семейства зонтичных. Родина — Средиземноморье. Культивируется на огородах как пряно-ароматическое растение по всей России. С лечебными целями используют все органы растения. Содержит силы Меркурия, Юпитера, Венеры. Собирать в полнолуние, на второй фазе Луны, в 13 или 14 лунный день, на закате Солнца.
Розмарин лекарственный = Rosmarinus officinalis L. — вечнозеленый кустарник из семейства губоцветных. Родина — Средиземноморье. Культивируется как пряное растение в ряде стран, в том числе на юге России. С лечебными целями используют листья и облиственные верхушки надземных побегов. Содержит силы Солнца, Юпитера, Меркурия. Собирать в начале апреля и под знаком Скорпиона.
Рута душистая (Рута пахучая) = Ruta graveolens L. — полукустарник из семейства рутовых. Родина — Средиземноморье. Культивируется как эфирно-масличное и лекарственное растение. С лечебными целями используют надземную часть или целое растение. Содержит силы Марса, Сатурна, Солнца. Сельдерей пахучий = Apium graveolens L. — двулетнее растение из семейства зонтичных. Родина — Средиземноморье. Культивируется на огородах во многих странах, в том числе в России. Используют разные части растения. Растение Меркурия.
Укроп огородный (Укроп пахучий) = Anethum graveolens L. — однолетник из семейства зонтичных. Родина — Средиземноморье. Культивируется как пряное растение в России повсеместно. С лечебными целями употребляют целое цветущее растение и плоды. Растение Водолея, содержит силы Урана, Меркурия, Сатурна. Собирать на растущей Луне, от восхода Солнца до полудня.
Фенхель обыкновенный (Волошский укроп) = Foeniculum vulgare Mill. — многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Родина — Средиземноморье. Культивируется с лекарственными целями в некоторых странах, в том числе в России. В медицине используют плоды. Содержит силы Урана, Венеры, Солнца. Семена собирать на третьей фазе Луны, от восхода Солнца до полудня.
Хрен обыкновенный = Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et Schreb. — многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных. Произрастает на огородах во многих районах России, легко дичает. С лечебными целями используют подземную часть растения. Растение Марса.