Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Лекарственные средства лечения аллергии для наружного применения
Багульник болотный
Взять 1 л настоя (или отвара) на ванну воды для водных процедур при аллергических высыпаниях на коже.
Клевер луговой
Соком соцветий свежего растения лечат аллергические поражения глаз.
Фиалка трехцветная или фиалка полевая (анютины глазки)
Взять 1 л настоя на ванну воды для водных процедур при аллергических кожных заболеваниях.
При повышенной реакции на сезонное пыление растений (конец июля – начало августа) рекомендуется, придя домой после улицы, прополоскать горло настоем пустырника, валерианы (в слабой концентрации). Помогает также снять реакцию общий душ (3 раза в день).
