Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Бессоница
Чаще всего бессонница выражается в том, что человек долго не может заснуть, или пробуждение наступает значительно раньше обычного срока, а сон в продолжение ночи несколько раз прерывается на длительное время; в других случаях сон может быть длительным, но недостаточно глубоким.
Эпизодически бессонница может быть и у здоровых людей при переутомлении или психическом возбуждении. Бессонница бывает длительной, изнуряющей, когда неглубокий сон сопровождается яркими сновидениями, иногда кошмарного характера. Причиной бессонницы могут быть также различные заболевания общего характера, сопровождающиеся расстройством кровообращения или нервной системы, приступами кашля, одышки и т.п.
