В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Экзема
Экзема (мокнущий лишай) – хроническое заболевание кожи аллергической природы. Экзема чаще развивается при расстройстве нервной и эндокринной систем, заболевании желудочно-кишечного тракта или при наличии очагов хронической инфекции (тонзиллита, гайморита и др.), вызывающих повышенную чувствительность к каким-либо аллергенам.
Экзема часто возникает у детей, страдающих экссудативным диатезом. Иногда сопровождается астмой. Нередко предрасположенность к заболеванию сохраняется на всю жизнь. Если экзема начинается в раннем детстве, состояние может улучшиться к семи годам.
У больных экземой отмечается аллергическая реакция на некоторые продукты, домашнюю пыль, цветочную пыльцу и запах цветов, стиральные порошки, краски, медикаменты, которые могут явиться толчком к развитию экземы или очередному обострению болезни. Иногда экзема развивается вокруг незаживающей язвы, особенно на ногах, – так называемая микробная экзема.
При экземе на покрасневшей отечной коже появляются высыпания разного характера: мелкие рассеянные пузырьки с прозрачным содержимым, которые вскрываются с образованием мокнущих участков; розовые узелки, сливающиеся между собой, трещины, корочки. У многих больных бывают расчесы вследствие зуда, часто очень сильного. Постепенно кожа на участках постоянного воспаления грубеет, утолщается.
Наиболее часто экзематозные высыпания у взрослых возникают на тыльной стороне кистей, предплечьях, у детей – на лице, шее, туловище. При неправильном питании, нервно-психическом расстройстве экзема может распространиться на большие участки кожи.
Постепенно (обычно под влиянием лечения) воспалительные процессы начинают стихать, уменьшаются краснота и отечность кожи, исчезают пузыри, экзематозный очаг покрывается корочками, а затем начинается шелушение и происходит восстановление нормальной кожи. Нередко такое состояние сменяется новым обострением. Подобные возвраты могут быть вызваны неправильным лечением, трением одежды или повязки, нарушением пищеварения, употреблением алкоголя, нервно-психическим потрясением и т. п.
Различают несколько форм экземы.
Микробная экзема появляется чаще на конечностях, вокруг ран, язв, свищей, в меcтах очагов грибкового поражения. Очаги имеют четкие границы, по краю их проходит отслаивающийся венчик рогового слоя.
Себорейная экзема поражает кожу лица, волосистую часть головы, спину. В местах воспаления кожа имеет желтоватый оттенок, образование мокнущих участков незначительно, имеются наслоения жирных чешуек. Зуд резко выражен.
Профессиональная экзема появляется на кистях, предплечьях, шее. Возникает под влиянием профессионального фактора (работа с красками, лаками, стиральными порошками, ядохимикатами, медикаментами и т. п.) и быстро затихает при отсутствии его воздействия.
Лечение экземы проводит врач. Больных должен наблюдать дерматолог вплоть до стойкого излечения. Важно соблюдать молочно-растительную диету, исключить острые, соленые, копченые блюда, шоколад, яйца, цитрусовые, алкоголь. В разгар заболевания рекомендуется воздерживаться от водных процедур, избегать контакта с водой и мылом, не пользоваться стиральным порошком.
Вскармливание грудных детей, страдающих экземой, должно быть согласовано с врачом-педиатром. Нужно следить за регулярным опорожнением кишечника; ребенка нельзя кутать, туго пеленать. Полезны прогулки на свежем воздухе. Рекомендуется пользоваться одеждой только из хлопчатобумажной или другой натуральной ткани.
Ногти следует тщательно стричь во избежание глубоких расчесов и развития гнойничковых заболеваний. При купании детей в ванну добавлять отруби, отвар череды или ромашки, березовых почек или дубовой коры. Предполагается, что предрасположенность к экземе является наследственной, поэтому матерям во время беременности рекомендуется исключить из питания сладости, особенно шоколад, цитрусовые, яйца, копчености.
Общее правило при всех формах экземы – в период обострения, по возможности, предохранять воспаленные участки кожи от солнца и света, от которых состояние больного всегда ухудшается. Для этого следует накладывать на пораженное место бинты и повязки. В период выздоровления полезен загар.
Лечение всякой экземы нужно начинать с осторожного отделения корок с больных мест с помощью свежего несоленого масла, а затем уже смазывать экзему рекомендованной мазью.