Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Синусит
Синусит — острое и хроническое воспаление придаточных пазух носа. Часто возникает как осложнение насморка, гриппа, кори, скарлатины, и других инфекционных болезней. Заболевание связано с переполнением носовых пазух слизью и гноем и, как следствие этого, с сильными головными болями, снижением зрения и слуха.
Воспаление синусов обычно развивается на фоне щелочной реакции мочи. Поэтому людям с заболеваниями носовых пазух необходимо знать, какие пищевые продукты вызывают щелочную реакцию мочи, и не употреблять их до выздоровления. При жевании медовых сотов (крышечек) реакция мочи изменяется от щелочной к кислой.
