В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Ревматизм
Ревматизм – заболевание, характеризующееся распространенным воспалением соединительной ткани с преимущественным вовлечением в этот процесс сердца, суставов. В развитии ревматизма решающую роль играют стрептококковые инфекции и генетическая предрасположенность организма.
До недавнего времени (а иногда еще и теперь) понятие «ревматизм» включало различные заболевания суставов, не имеющих с ним ничего общего, например деформирующий полиартрит, артриты (воспаления суставов), возникающие на почве туберкулеза, сифилиса, гонореи, дизентерии, подагры. Такое заблуждение имеется и в рекомендациях старинных лечебников.
Ревматизмом чаще заболевают дети в возрасте 7–15 лет. Начало болезни может быть острым: через 10–14 дней после перенесенной стрептококковой инфекции (ангины, скарлатины, фарингита) вновь повышается температура, появляются сильные боли, покраснение и припухлость крупных суставов, конечностей – локтевых, коленных, голеностопных (ревматический полиартрит). В последующие дни поражаются более мелкие суставы. Больной сустав опухает, горит, нередко краснеет, боль чувствуется главным образом при движении и напряжении. Поражение суставов носит нестойкий характер: обычно уже через 10–12 дней все проявления полиартрита бесследно проходят.
Но это лишь кажущееся выздоровление, так как одновременно, как правило, поражается сердце. Ревматическое поражение клапанов со временем может привести к стойкой деформации и формированию пороков сердца. Поражение сердца при ревматизме (ревмокардит) может развиться и без полиартрита. Его признаки – сердцебиение, одышка, болевые ощущения в области сердца, слабость.
Ревматизм может поражать и другие органы и ткани, в частности нервную систему. Типичный пример ревматического поражения нервной системы – малая хорея (непроизвольное подергивание конечностей, гримасы, повышенная возбудимость).
Не всякая боль в суставе, сопровождающаяся припуханием и покраснением кожи над ним, обусловлена ревматическим процессом, так же как не всякое сердцебиение и неприятные ощущения в области сердца являются симптомами ревмокардита. Распознавание ревматизма возможно только при врачебном обследовании.
В острой стадии ревматизма больного обычно направляют в стационар. Применяют антибактериальные, противовоспалительные и другие средства. Лечение длительное, обычно оно продолжается и после выписки из больницы под наблюдением врача ревматологического кабинета. Необходимым условием предупреждения новых обострений ревматизма является ликвидация в организме больного очагов стрептококковой инфекции – лечение, в том числе оперативное, хронического гайморита, отита, тонзиллита и т. п.
Продукты, потребляемые больным, должны содержать достаточное количество белков и витаминов, особенно витамина С; поваренную соль и углеводы (сахар, белый хлеб, картофель) обычно ограничивают.
Если больной во время ревматического приступа находится в домашних условиях, то ему необходимо соблюдать постельный режим. Постель должна стоять в защищенном от сквозняка месте; температура воздуха в комнате больного должна быть около 19 °С. Все средства, применяемые для облегчения состояния больного во время ревматического приступа, направляют на ослабление боли: на больные суставы накладывают болеутоляющие мази; растирают составами, снимающими боль и опухоль; применяют тепло в виде компрессов, припарок (как правильно делать растирание описано в статье «Радикулит»). Следует позаботиться о легкой питательной пище и о регулярном опорожнении кишечника.
Иногда острый суставный ревматизм может перейти в хроническую форму. Хроническая форма ревматизма не сопровождается повышением температуры, не переходит с сустава на сустав, а держится большей частью определенного места. При упорной болезни хрящи постепенно разрастаются, и больные суставы могут стать неподвижными.
Мышечный ревматизм характеризуется болью в мышцах, которая может возникнуть как самопроизвольно, так и при надавливании. Боли не локализуются в какой-то одной мышце, а возникают в различных мышцах (постоянный и летучий мышечный ревматизм). Обыкновенно болезнь не сопровождается повышением температуры, но иногда оно может наступить. Особенно в том случае, когда заболевание распространяется на большое число мышц.
При поражении мышц конечностей больной лишается возможности свободного управления ими; при ревматизме грудных мышц он испытывает боль при дыхании; при ревматизме шейных мышц – голова принимает неподвижное положение или может быть наклонена в одну сторону. Ревматизм поясничных мышц носит в народе название «утин» (ломота из-за подъема тяжестей) и «полевой опор» (боли в пояснице во время работы в поле).
Мышечный ревматизм также имеет острую и хроническую формы. Первая продолжается несколько дней, а вторая длится неделями и месяцами с периодическими улучшениями и ухудшениями, иногда остается на всю жизнь.
Лечение такое же, как и при хроническом суставном ревматизме. Проводить его обязательно должен врач. Даже домашними средствами можно пользоваться только после консультации с лечащим врачом. Необходимо всегда помнить об опасности ревматического поражения сердца.
В профилактике заболевания ревматизмом большую роль играет закаливание организма, то есть выработка способности безболезненно переносить не только холод, но и резкие переходы от тепла к холоду и обратно. Приучать организм к таким переходам необходимо постепенно.
В этом отношении очень полезны холодные обтирания: мокрым полотенцем быстро похлопывают ту или иную часть тела, затем досуха вытирают махровым полотенцем. Для обтирания вначале берут воду при температуре около 28°С, а затем понижают ее до 17–18°С.