Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Средства для выведения родимых пятен
Запарка из смеси порошков высушенной маргаритки и дубовой коры применяется для выведения родинок.
Об истреблении с лица веснушек, имеющих подобие чечевицы, и других родинок.
«Взять длинные кости из бараньих ног и жечь их на огне до тех пор, пока их можно будет истолочь в порошок. Надобно мочить целые сутки в белом виноградном вине, потом слить и употреблять.
На кости от четырех ног берется вина 1 рюмка, во-вторых, берется селитры и винного камня, сделавшегося из белого виноградного вина, по 1 фунту (400 г), толчется особо, смешивается и процеживается (просеивается) сквозь чистую тряпочку, потом высыпается сей порошок в какую-нибудь глиняную чашку, возлагается на самый верх горящий уголь для зажжения селитры, через что перекальцинируется и винный камень, на дне останется плиточка.
Сей пережженный винный камень поломать в мелкие куски, положить в чашку, налить горячей воды и дать ему разойтись. Потом влить сей раствор в новый горшок, поставить на горячую золу и дать испариться, на дне останется порошок. Сей порошок всыпать в склянку, влить 32 золотника (138 г) виноградного уксуса и 1 унцию (30 г) хорошей водки. Все взболтать, 3 дня настаивать на солнце и этой водой протирать лицо утром и вечером».
