Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Селезенки болезни
Селезенка является одним из кроветворных органов (рис. 9).
Кроветворение – процесс образования, развития и созревания лейкоцитов (белых кровяных клеток), эритроцитов (красных кровяных клеток), тромбоцитов (их называют кровяными пластинами).
Селезенка расположена в брюшной полости в левом подреберье (она заключена в плотную капсулу). Большая часть селезенки состоит из так называемой красной и белой пульпы. Красная пульпа заполнена в основном эритроцитами, белая образована лимфоидной тканью, в которой вырабатываются лимфоциты.
Помимо кроветворной функции селезенка осуществляет захват из тока крови поврежденных эритроцитов, микроорганизмов и других чуждых организму элементов, попавших в кровь, в ней вырабатываются антитела.
Опухолевые заболевания кроветворной системы называют лейкозами. При некоторых формах лейкоза наблюдаются местные разрастания измененных клеток кроветворной ткани в селезенке. Причиной болезненности и увеличения селезенки может быть малярия.