Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Трахома
Трахома – хроническое инфекционное заболевание слизистой оболочки глаз (обычно обоих), характеризующееся уплотнением ее ткани, образованием особых зерен и последующим их рубцеванием.
Начинается незаметно и развивается медленно. Первыми симптомами являются зуд век, их покраснение, ощущение инородного тела за веками, слизистая оболочка приобретает бархатистый вид с разрастаниями, похожими на мелкие зерна. Выделения гноя или слизи с гноем обычно скудные. Нелеченная или плохо леченная трахома постепенно приводит к деформации края век, их завороту, неправильному росту ресниц, травмирующих глазное яблоко, к воспалению и помутнению роговицы, вследствие чего острота зрения резко снижается.
Заражение трахомой происходит при переносе вируса-возбудителя с выделениями из глаз больного в глаза здорового человека: через руки, общее полотенце, платки, подушки и т.п. Трахома особенно распространена в местах скученности людей, при плохих санитарно-бытовых условиях, несоблюдении личной гигиены.
При отсутствии медицинской помощи больной постепенно полностью теряет зрение. Своевременно начатое лечение дает положительные результаты.
