Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Народные средства, помогающие при слезотечении, сопровождающем воспалительные заболевания глаз
Просо
Промывать глаза на ночь за 30–40 мин. до сна отваром пшенной крупы.
Сбор
Одну столовую ложку плодов тмина варить 25 мин. в 1 стакане воды. К горячему непроцеженному отвару добавить по 1 чайной ложке цветков василька синего, листьев подорожника большого и травы очанки лекарственной. После этого посуду закрыть, настаивать 10–12 час. в теплом месте; затем варить 10 – 15 мин., процедить. Полученные капли закапывать в глаза при постоянном слезотечении.
