Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Народные средства, помогающие при слезотечении, сопровождающем воспалительные заболевания глаз
Просо
Промывать глаза на ночь за 30–40 мин. до сна отваром пшенной крупы.
Сбор
Одну столовую ложку плодов тмина варить 25 мин. в 1 стакане воды. К горячему непроцеженному отвару добавить по 1 чайной ложке цветков василька синего, листьев подорожника большого и травы очанки лекарственной. После этого посуду закрыть, настаивать 10–12 час. в теплом месте; затем варить 10 – 15 мин., процедить. Полученные капли закапывать в глаза при постоянном слезотечении.
