Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Заговоры от ячменя
Если сядет на глазу чирей, то чтобы его уничтожить, стоит только не в примету (т.е. неожиданно) тому, кто его имеет, слегка плюнуть в больной глаз или поднести к нему кукиш, говоря:
Ячмень, ячмень, вот тебе кукиш, что хочешь, то и купишь; купи себе топорок, секи себя поперек.
Знахари уверяют, что от этого болезнь вскоре проходит.
Смочить указательный палец своей слюной, наговорить на него трижды следующий заговор:
Господи, благослови! Солнце на запад, день на исход, сучок на глазу на извод, сам пропадет, как чело (устье печи, откуда пламя и дым идут в трубу) почернеет. Ключ и замок словам моим.
