Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Ячмень
Ячмень – острое гнойное воспаление сальной железы века (рис.14). В начале заболевания на крае века образуется ограниченная болезненная красноватая припухлость; возникает отек кожи и слизистой оболочки века. Через 3–4 дня на верхушке припухлости появляется гнойная пробка; после ее вскрытия выделяется гной.
Чаще всего ячмень развивается вследствие нарушения гигиенических правил – вытирания глаз грязным полотенцем, платком или руками. Способствуют появлению ячменя нарушение обмена веществ, авитаминозы, простуда, малокровие, общее истощение.
При появлении ячменя необходимо обратиться к глазному врачу. Нельзя выдавливать гной из ячменя, так как при этом инфекция может распространиться по кровеносным сосудам и привести к серьезным осложнениям – менингиту, сепсису.
