В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Древо жизни
Библейское Древо жизни — аналог Мирового Древа — дарует людям бессмертие и вечную жизнь. Его плоды недоступны для человека до тех пор, пока он не достигнет вершины духовного развития. Особая значимость вкушения плодов с Древа жизни широко представлена в мифах разных народов. В скандинавских мифах рассказывается, что богиня Идунн, жена бога поэзии Браги, хранит в своем ларце особые яблоки. Как только боги начинают стариться, богиня достает яблоки и дает их отведать богам, в результате чего они вновь становятся молодыми. И так будет продолжаться до конца света.
Плоды Древа жизни не только даруют бессмертие человеку или богу, но и наделяют отведавшего их особыми способностями и помогают путешествовать по иным мирам (нижнему и верхнему). Это необязательно должны быть какие-то конкретные съедобные плоды — вспомним, например, запах ветви Мирового Древа в кельтских мифах, который мог питать несущего ее исполина неограниченное время.
У древних египтян Древом жизни выступал один из видов фикусов — дерево сикомора. По их верованиям, у восточного неба растет высокая сикомора, на ветвях которой, как птицы, сидят боги. Именно с ней связывалась в Египте идея вечной жизни. В «Книге мертвых» рассказывается о двух сикоморах из бирюзы, стоящих у восточных ворот неба, из которых каждый день выезжает Ра. Хозяйкой сикоморы является великая богиня неба, плодородия и любви Хаттор, обитающая в стволе сикоморы. Это дерево стоит на пути в иной мир, богиня Хаттор питает умершего человека соком и плодами священного дерева сикоморы, что дает ему силы путешествовать по Вечности.
В шаманизме Мировое Древо также является Древом жизни. Душа человека во время тяжелой болезни может покинуть тело и стать легкой добычей темных сил. Именно потому в Азии, Северной Америке, Индонезии, а также в других регионах, где распространен шаманизм, шаман является знахарем и целителем; он ставит диагноз, ищет беглую душу больного, хватает ее и снова соединяет с телом, из которого она выбралась по недоразумению.
Подобно тому как индуистское священное дерево баньян является воплощением Единого Бога в виде Божественной триады (Брахма, Вишну и Шива), в христианстве Единый Бог уподобляется дереву. Известный христианский теолог Евлогий Александрийский так писал о Троице: «В Отце зри корень, в Сыне ветвь, в Духе плод, ибо сущность в Троих едина». Средневековые алхимики также говорили о Боге как о Древе. Скажем, в одном из алхимических трактатов прямо говорится, что Христос «есть Древо жизни как духовной, так и телесной».