В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Профилактическое применение пыльцы
Пыльца полезна не только больным, но и здоровым. Достаточно принимать свежую пыльцу натощак по 1 ч. ложке в день, смешивая ее с медом и запивая теплой или прохладной водой в течение 1 месяца несколько раз в год, особенно в начале каждого сезона, чтобы укрепить иммунитет и противостоять сезонным заболеваниям. На ночь или поздно вечером принимать пыльцу не рекомендуется.
Пыльца способствует длительному сохранению работоспособности. Особенно высока эффективность применения пыльцы в восстановительном периоде, после походов, а также в ситуациях, требующих высокого нервного и эмоционального напряжения, при длительном воздействии экстремальных факторов. В этих случаях ежедневную дозу можно увеличить до 40 г, распределив ее на 2—3 приема.
