В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Гирудотерапия
Гирудотерапия — лечение с помощью пиявок — была известна людям уже во II тысячелетии до н.э.
Пиявки, живущие в водоемах со стоячей или медленнотекущей водой, не отравленной никакими химическими веществами, питаются кровью теплокровных животных. На хвостовом конце пиявки находится небольшая присоска. С ее помощью пиявка прикрепляется к своему будущему донору. На головном конце пиявки находятся 3 челюстных бугорка со 180 маленькими зубчиками, которыми пиявка «вгрызается» в тело. Но вгрызается она не очень глубоко, ей необходимо повредить только верхние слои кожи, чтобы добраться до кровеносных сосудов.
После этого она втягивает зубчики, присасывается ртом и начинает перекачивать в свой необъятный желудок с 10 карманами кровь из ранки. При этом кровопийца «жалеет» своего донора и старается сделать этот процесс как можно более безболезненным. Для этого она впускает в ранку слюну, обладающую обезболивающими свойствами. Хотя, по правде сказать, никакого особого человеколюбия (или любви к животным) пиявка, конечно же, не проявляет. Просто ей необходимо оставаться незамеченной, пока она не насытится. А для того чтобы кровяной поток поступал в карманы ее желудка без задержек, слюна пиявки, попадающая в ранку, содержит также вещества-антикоагулянты, препятствующие свертыванию крови.
