Свежие и высушенные листья полыни горькой, реже молодые побеги до начала цветения, употребляют в качестве пряности. Их добавляют понемногу к жирным мясным блюдам (вареным и жареным), благодаря чему улучшается вкус кушаний и они лучше усваиваются организмом.
Семечковые плодовые культуры
Так называют плодовые растения, относящиеся к подсемейству яблоневых (Pomoideae) семейства розоцветных (Rosaceae). Их плоды ботаники называют «яблоками». Что касается яблони, то название ее плода «яблоко» не вызывает удивления. Но вот у айвы, груши, черноплодной рябины, как ни странно это покажется, по строгой ботанической терминологии плоды тоже являются яблоками. В образовании такого типа плодов, кроме завязи, участвуют цветоложе, околоцветник, сросшиеся между собой основания тычинок. Наличие плода-яблока — характерный признак семечковых. Кроме того, все они имеют сходное строение цветка: околоцветник двойной, 5-членный, со свободными чашелистиками и лепестками; тычинки многочисленные; пестик с нижней завязью. Опыление перекрестное, его осуществляют насекомые. В морфологической характеристике растений данной группы, представленных ниже, эти общие для семечковых признаки, естественно, не повторяются.
