В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Бешеный огурец
Ботаническая характеристика
Факт
Бешеный огурец - средиземноморское растение. Он растет на морских берегах, покрытых галькой и камнями, на пустырях, у обочин дорог, на песках и сорных местах. Кроме того, он весьма распространен в странах редней Азии, где встречается в пустынях и степях. В России его можно встретить лишь на Черноморском побережье Краснодарского края.
Бешеный огурец - средиземноморское растение. Он растет на морских берегах, покрытых галькой и камнями, на пустырях, у обочин дорог, на песках и сорных местах. Кроме того, он весьма распространен в странах редней Азии, где встречается в пустынях и степях. В России его можно встретить лишь на Черноморском побережье Краснодарского края.
Это интересно
Внимание к себе «тыквина» бешеного огурца привлекает, когда созреет. При самом легком прикосновении она резко отрывается от плодоножки, подпрыгивает, вертится волчком. При этом содержимое плода (семена со слизью) с силой фонтанирует через образовавшееся отверстие. Давление внутри спелого плода бешеного огурца достигает 3 (а по другим данным, даже 6) атмосфер, поэтому семена из него вылетают со скоростью 10 м в секунду! Разброс семян достигает 6-8 м (иногда до 12 м). От того-то и зовут это растение бешеным огурцом.
Бешеный огурец — Ecballium elaterium Rick — многолетнее или однолетнее травянистое растение семейства тыквенных.
Корень стержневой, мясистый. Стебли жесткие, шероховатые, распростертые по почве или восходящие, длиной 20-50 см, довольно толстые. Листья очередные, сердцевидно-яйцевидные, длиной 5-10 см (иногда до 20 см), снизу серо-войлочные от густого опушения, по краю зубчатые, с длинными черешками.
Цветки у бешеного огурца раздельнополые, но растение однодомное, поэтому на одной и той же особи развиты и мужские, и женские цветки. Цветки желтоватые, колокольчатые, выходят из пазух листьев, причем женские цветки одиночные на длинных цветоножках, а мужские — собраны в кисти, которыми заканчиваются длинные цветоносы. Цветет с июля до сентября. Плоды созревают в августе-октябре. Плод — желтовато-зеленая, колючая, щетинистая «тыквина», длиной до 6 см, похожая на небольшие огурцы, покрытые колючими щетинками.
Лекарственное значение
В плодах бешеного огурца обнаружены элатерины, элатерицин А, В, витамины С, В1, В траве найдены алкалоиды и витамины. Но пока состав растения еще изучен недостаточно.
Однако растение широко использовалось древними медиками и теперь применяется народными целителями ряда стран. С лечебными целями используют обычно надземную часть или плоды. Лекарства из них обладают сильным слабительным, противоглистным и мочегонным действием. Кроме того, их назначают при водянке, желтухе, лихорадках, ишиасе, ревматизме, подагре. Наружно сок бешеного огурца применяют при лечении абсцессов, геморроя. В китайской медицине отвары плодов, корней растения применяют при лечении раковых опухолей.
Древняя медицина определяла натуру растения как горячую и сухую III степени. По действию и свойствам он разреженный и рассасывающий, а корень, листья и плод его очищают и тоже рассасывают. Кожура его сушит сильнее, а сила выжатого сока его корня и листьев — одна и та же.
Сок бешеного огурца, по сведениям Авиценны, добывали так: плод берут в конце лета, когда он уже пожелтеет, и подвешивают на тряпице так, чтобы из него вытекал сок. Затем сок процеживают и высушивают в чашке на горячей золе и оставляют лежать на доске в тени...
Внимание! Растение ядовито. При приеме внутрь даже небольшого количества отмечаются тошнота, рвота, боли в животе, понос с кровью, сонливость. Наружное применение сока бешеного огурца оказывает раздражающее действие на кожу.
Рецепты народной медицины
- Порошок из сухого бешеного огурца устраняет черные рубцы и очищает лицо от грязи.
- Если изготовить из корня лекарственную повязку с ячменной мукой, она рассосет прыщи и всякую застарелую опухоль.
- Если присыпать сухим бешеным огурцом лишаи, это помогает.
- Бешеный огурец помогает, от болезней в суставах - из него делают лекарственную повязку с уксусом при подагре.
- Выжатый сок его, вводимый с молоком в нос, рассасывает мигрень, а если им в смеси с молоком смазать ноздри, он выводит много слизи.
- Если пускать выжатый сок в ухо, это успокаивает боль.
- Его выжатым соком с медом и оливковым маслом смазывают небо при ангине.
- Если сок смешать со старым оливковым маслом, медом и бычьей желчью и этим смазать горло, поможет при дифтерии.
- Чтобы вызвать рвоту, берут немного выжатого сока, разбавляют водой и смазывают им основание языка и прилежащие части. Если рвота чрезмерна, то поят вином и оливковым маслом, и рвота успокаивается. Если же это не подействует, дают ячменного толокна с холодной водой и уксусом.
- Если бешеный огурец сварить в кунжутном масле и применить наружно, высушит геморроидальную шишку.
