Листья сныти обладают приятным запахом. В некоторых местностях их раньше использовали в качестве своеобразных ароматизаторов овощей. Для этого ими перекладывали овощи, которые воспринимали аромат сныти.
Ламинария сахаристая
Ботаническая характеристика
Ламинария сахаристая встречается в прибрежной зоне холодных и умеренно холодных морей Северного полушария, где образует обширные заросли (с биомассой в 5-10 и более кг/м2), расположенные на глубине от 2 до 20 м вдоль побережий материков и островов. Растет преимущественно на камнях и скальном грунте. Продолжительность жизни ламинарий 2-4 года.
Ламинария сахаристая, или морская капуста, — Laminaria saccharina L. — морское растение из семейства ламинариевых, относящееся к типу бурых водорослей.
Тело водоросли, называемое слоевищем, представляет собой лентообразную пластину шириной до полуметра, длиной до 3-5 м (иногда до 20 м) на коротком стволе диаметром до 1 см. Поверхность пластины гладкая или морщинистая, края ровные или гофрированные, иногда с пузыревидными вздутиями. Слоевище прикрепляется к грунту сильно развитыми корневидными образованиями — ризоидами.
Пластина водоросли несет органы размножения, называемые спорангиями. В них развиваются споры, дающие начало новым растениям.
Культивируют и промышляют несколько видов ламинарий. В нашей стране основной вид — это ламинария сахаристая. В прилегающих к России акваториях она распространена во всех северных и дальневосточных морях. Кроме того, высоко ценится ламинария японская (L. Japonica L.), растущая у азиатского побережья Тихого океана от Охотского моря до берегов Кореи, и ламинария пальчаторассеченная (L. digitata L.), растущая в северных морях.
Лекарственное значение
С лечебными целями используют пластинчатую часть слоевища. В ней содержится много солей йода (2,7-3%), полисахариды — ламинарин (до 21%), маннит (до 21%), фруктоза (до 4%), альгиновая кислота (до 25%), витамины (В1, В2 и В12, А, С, D, Е, каротиноиды), соли калия, натрия, магния, брома, кобальта; железо, марганец, соединения серы и фосфора, азотсодержащие вещества, белки (5-10%), углеводы (13-21%), жиры (1-3%). Высушенная ламинария содержит: от 5 до 20% белка, 1-3% жира, 6-12% углеводов, 0,1-0,6% йода, микроэлементы.
Для медицинских целей используют порошок ламинарии сахаристой. Лечебное действие обусловлено в первую очередь наличием в ламинарии органических соединений йода. Под влиянием йода ламинарии уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и артериальное давление, уменьшается содержание холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию йода порошок ламинарии применяется для лечения и профилактики атеросклероза и зоба щитовидной железы, оказывает регулирующее влияние на менструальный цикл, уменьшает нежелательные явления при климаксе. При этом действие морской капусты эффективнее по сравнению с неорганическими препаратами йода.
В связи со способностью ламинарии при набухании значительно увеличиваться в объеме, ее порошок используется также в качестве легкого слабительного средства при хронических запорах. Полисахариды морской капусты поглощают из кишечника различные токсины.
Кроме того, фитогормоны и витамины, содержащиеся в морской капусте, стимулируют заживление слизистых оболочек носа, рта, кишечника, женских половых органов, оказывая обеззараживающее действие.
Рецепты народной медицины
- При атеросклерозе и зобе принимать порошок морской капусты по 1/2 ч. ложки в день. При этих заболеваниях морскую капусту рекомендуют употреблять в пищу в любом виде.
- При хронических запорах рекомендуется принимать по 1/2-1 ч. ложке сухого порошка, запивая водой, 2 раза в день. Действует как легкое слабительное.
- Для профилактики заболеваний дыхательных путей при работе с солями бария и радионуклидами употреблять настой: 1 ч. ложка порошка на 1 стакан кипятка, настаивать 1 ч. Использовать для ингаляций (длительность 1 процедуры 5 мин, курс лечения 10 сеансов).
- Для повышения тонуса и эластичности кожи, уменьшения целлюлита применять ванны с настоем ламинарии. Настой готовят из расчета 100 г сухой ламинарии (порошка) на 1 л кипяченой воды. Ламинарию замочить в прохладной (18-20 °С) воде на 2-3 ч (или в теплой воде 36-38 °С на 30 мин). Оставшуюся после разбухания ламинарии воду вылить в заранее приготовленную теплую (37-38 °С) ванну. Продолжительность лечебной ванны не более 15-20 минут. Ванна с настоем ламинарии не только улучшает состояние кожи, но является прекрасным средством для снятия напряжения.
- Разбухшую ламинарию использовать для холодных или теплых обертываний проблемных участков кожи. Это способствует устранению излишней жидкости из области бедер, подходит для лечения целлюлита, освежает и тонизирует кожу груди.