В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Часть 42. Морские и приморские лекарственные растения
Эта часть поведает вам о прекрасном экзотическом лотосе, целебной жительнице морских глубин — ламинарии (которую все мы знаем как аппетитную морскую капусту), а заодно и о бешеном огурце, растущем на морских берегах. Лотос обладает вяжущим и кровоостанавливающим свойством, ламинария хороша для лечения щитовидной железы и атеросклероза, а бешеный огурец (ведь он действительно так и зовется!) выводит крупных и мелких глистов.
Заготовление лотоса и бешеного огурца связано с определенными трудностями. В нашей стране ареал этих растений невелик. А бешеный огурец к тому же является ядовитым, он даже при легком прикосновении подпрыгивает, вертится волчком и «выплевывает» созревшие семена со слизью со скоростью 10 м в секунду. Зато ламинария доступна каждому из нас (по крайней мере, в консервированном виде), и тот, кто не хочет заработать к старости склероз, может есть морскую капусту сколько душе угодно.
