Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Электронная энциклопедия народной медицины
В Электронной энциклопедии народной медицины объединен материал трех изданий:
- Большая энциклопедия народной медицины. — М.: Издательский дом АНС: Астрель, 2007.
- Лечит Бог и Природа. Энергоинформационные способы лечения: Энц. справочник. — М.: АСТ: Астрель: АНС, 2008.
- Большая Энциклопедия Лекарственных Растений в Народной Медицине.
