В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Фурункул
Фурункул (чирей, веред) – острое воспаление волосяного мешочка и связанной с ним сальной железы с окружающей ее клетчаткой. Воспаление вызывается гноеродными микробами, проникающими в луковицу волоса через мелкие повреждения кожи.
Развитию фурункула способствуют постоянное загрязнение кожи, раздражение кожи химическими веществами, ссадины, расчесы, а также усиленная деятельность потовых и сальных желез кожи, витаминная недостаточность, нарушение обмена веществ (например, сахарный диабет), ослабление защитных функций организма. Единичный фурункул может возникнуть на любом участке кожи, где имеются волосы, но чаще – на шее (в области затылка), лице, пояснице, в полости носа, ушах.
Развитие фурункула начинается с появления плотного ярко-красного болезненного узелка диаметром 0,5–2 см, возвышающегося над кожей небольшим конусом. На 3–4-й день в центре его образуется участок размягчения – гнойная «головка». Затем фурункул прорывается с выделением гноя. В месте прорыва обнаруживается участок омертвевшей ткани зеленоватого цвета – стержень фурункула. Затем вместе с гноем и кровью стержень выходит. Через 2–3 дня наступает заживление с образованием рубца. При сниженной сопротивляемости организма этот процесс протекает вяло, что может привести к чрезмерному скоплению гноя.
Фурункул на лице, даже небольшой, опасен, так как инфекция через венозную систему может попасть в мозг и вызвать его воспаление.
Лечение фурункулов должно проводиться обязательно под наблюдением врача. В начальной стадии развития болезни применяются средства, способствующие быстрому размягчению и созреванию гнойника.
У ослабленных людей при резком переохлаждении или перегревании, физическом переутомлении, а также при неправильном лечении фурункула возможно развитие фурункулеза, который может протекать остро или иметь хроническую форму.
При остром фурункулезе фурункулы возникают одновременно или в течение короткого времени, что может сопровождаться недомоганием, головной болью, повышением температуры тела. Болезнь может продолжаться 1–2 мес.
При хроническом фурункулезе высыпания возникают в небольшом количестве в течение нескольких месяцев.
Недопустимо самостоятельно выдавливать, прокалывать, срезать верхушки фурункула, так как это может стать причиной тяжелых осложнений. Запрещается мыться в бане. Здоровую кожу вокруг высыпаний протирают камфорным или салициловым спиртом. Желательна пища, богатая витаминами. Обязательно нужно лечить основное заболевание, которое является причиной возникновения фурункулеза.
Фурункул на крыльях и кончике носа может возникнуть в результате травмы и расчесов. Фурункул носа вызывает сильную боль, которая может отдавать в висок, зубы, глаз. Кожа на кончике и крыле носа становится красной, напряженной и очень болезненной. Температура при этом, как правило, повышена. Воспалительный отек может распространяться на окружающие ткани.
Фурункул чаще встречается у подростков в период полового созревания, а также у пожилых людей, у которых нарушена деятельность эндокринной системы.
Обычно заболевание длится 4–5 дней, в течение которых воспаление проходит. Следует помнить, что фурункул опасен всевозможными осложнениями, например воспалением мозговых оболочек.
При малейшем осложнении заболевания необходимо обратиться за медицинской помощью.
Фурункул в ухе (наружном слуховом проходе) возникает в результате попадания инфекции в волосяные мешочки и отверстия сальных желез при манипуляции в ухе шпильками, спичками и др. (см. статью «Уха болезни»). В случае воспалительного процесса в наружном ухе ощущаются боли при открывании и закрывании рта, при жевании; усиление болей по ночам ведет к бессоннице.
Для решения вопроса о наличии воспаления в наружном слуховом проходе достаточно слегка оттянуть ушную раковину вверх и назад или надавить на козелок.
У больного сразу же возникает острая боль в ухе (в раннем детском возрасте появление боли при надавливании на козелок указывает на заболевание не наружного, а среднего уха).
Слух при фурункуле наружного слухового прохода обычно не страдает. Заболевание длится 5–7 дней и сопровождается умеренным повышением температуры тела. Лечение фурункула должен проводить врач.
Карбункул (огневик, углевик) – острое гнойное воспаление нескольких рядом расположенных волосяных мешочков и сальных желез с омертвением кожи и подкожной клетчатки пораженного участка. Это одна из самых тяжелых и опасных болезней кожи и подкожной клетчатки. Заболевают карбункулом преимущественно пожилые люди. Наиболее часто он возникает на задней поверхности шеи, спине и лице. Карбункул лица особенно опасен из-за возможности распространения гнойного процесса в полость черепа.
Карбункул образуется при попадании гноеродных микробов в поры кожи при неправильном лечении фурункула. Способствуют возникновению карбункула недостаток витаминов, сахарный диабет, ожирение.
Сначала в толще кожи появляется уплотнение, принимающее вскоре характерную полушаровидную форму с напряженной лоснящейся кожей красного цвета с синеватым оттенком в центре. Через 8–10 дней процесс переходит в стадию нагноения: под поверхностным слоем кожи в местах выхода волос просвечивают капельки гноя. Гнойнички вскрываются и выделяют небольшое количество гноя, от чего поверхность карбункула напоминает решето. Эта стадия продолжается около 20 дней. После чего при благоприятном лечении распространение процесса прекращается, все омертвевшие ткани отторгаются и начинается заживление – образование значительного, а при больших карбункулах обезображивающего рубца.
При неблагоприятном течении болезни карбункул продолжает увеличиваться, достигая иногда размеров чайного блюдца, нарастает отравление организма ядовитыми веществами, появляются осложнения: поражение лимфатических узлов и сосудов, тромбофлебиты, общее гнойное заражение. Заболевание может окончиться смертью. Общее состояние при карбункуле тяжелое: высокая температура, озноб, частый пульс, сильные боли в пораженном участке.
При возникновении карбункула необходимо немедленно обратиться к врачу, поскольку может потребоваться хирургическое вмешательство.
Если оказание медицинской помощи задерживается или невозможно, необходимы согревающие компрессы; после появления гноя следует применять дезинфицирующие средства (например, прикладывать на вате карболовое масло), а гной и отделяющиеся омертвевшие частицы осторожно удалять щипчиками, соблюдая при этом гигиену.
Для предупреждения карбункула нужно следить за чистотой кожи и одежды, избегать микротравм, царапин, ссадин, сразу же обрабатывать их дезинфицирующими средствами (5–10%-ным спиртовым раствором йода и др.).